Soupe d'été et non seulement: Tarator en bulgare

Dans la chaleur des soupes froides d'été sont également appréciés, mais beaucoup sont limités à la okroshka traditionnelle russe ou betterave rouge. Diversifier le menu d'été aidera la soupe froide bulgare Tarator.

Tarator a un goût rafraîchissant original, il est assez facile et doux. En outre, la préparation des plats permettra d'économiser beaucoup de temps, parce que vous pouvez faire cuire Tarator juste une demi-heure. Tarator bulgare très produit diététique, donc, sera utile pour ceux qui sont sur un régime ou tout simplement regarder leur poids.

Cuisine Bulgarie

« Zaek étranglée » et « swinish avec garniture »:

mélange de saveurs différentes régions, et spécial, peu importe n'aiment pas le caractère.

Nicholas Nepomnyashchii

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Ingrédients:

500 g de yaourt nature

500 g d'eau

3 concombre

3 c. à soupe d'huile végétale

3 gousses d'ail

1 bouquet d'aneth frais

1 cuillère à café de sel de

Comment préparer Tarator en bulgare:

L'ingrédient principal des concombres bulgares bavardent. Ils ont coupé de petites bandes ou grilles. Parfois, chatteurs ajouter les noix, les épices et les herbes. Yogourt dans le cadre des repas remplacés par du lait caillé.

1. en bulgare prendre les concombres et les rincer à l'eau courante froide pendant bavardage de préparation. Si les concombres d'écorce dans un solide, couper soigneusement, retirez les grosses graines. Râpez le concombre sur une râpe fine. Mettez beaucoup de légumes dans un plat de taille moyenne. Laver et sécher un bouquet d'aneth frais, hacher et ajouter aux concombres.
2. Prenez trois gousses d'ail et les placer sur une planche à découper, appuyez doucement sur chaque clou de girofle avec un couteau de cuisine, puis nettoyer de l'enveloppe. Passer l'ail dans une presse et l'ajouter aux concombres et d'aneth. Ingrédients sel, bien mélanger et laisser reposer pendant trente minutes. Pendant ce temps, le jus de concombre est libéré dans la quantité requise.
3. Lorsque le temps ajouter aux ingrédients de yogourt ou de lait caillé, et l'huile de cuisson. Ajouter de l'eau dans la quantité nécessaire et mélanger les ingrédients. Si vous souhaitez ajouter à une noix de plat, les couper en petits morceaux et ajouter au bavardage à la fin de la cuisson.
4. Placez le plat au réfrigérateur pendant quelques heures à Tarator présente. Si vous le souhaitez, ne pas avoir peur d'expérimenter avec différentes épices et d'additifs, vous pouvez ajouter des radis frais, le basilic, le persil, la coriandre et d'autres ingrédients.
5. Tarator en bulgare prêt! Servir comme une soupe froide ou verser dans un bol Tarator ou en verre transparent et servir avec des plats de viande.