Assortiment de légumes: ragoût d'aubergines

pistou aux aubergines

Ingrédients:

• aubergine - 1-2 morceaux.
• carottes - 1 pc.
• courgettes - 1 pc.
• conserves de tomates - 300 g
• L'ail - 2-3 gousses
• oignons - 1 pc.
• persil - 3-5 brins
• aneth - 2 branches
• huile végétale - 3 c. cuillères
• du bouillon de légumes - 200 ml
• sel, poivre noir moulu - au goût

Comment faire cuire le ragoût de légumes avec des aubergines:

1. aubergine Wash. Vous pouvez retirer la peau, si on le souhaite. Couper les aubergines en petits cubes, placer dans un bol, ajouter le sel, mélanger et laisser reposer pendant 30 minutes.
2. Courgettes laver, enlever les graines et la peau, les couper en cubes. Les carottes, propres, lavez et coupez en demi-anneaux. Effacer de l'enveloppe de l'ail et les oignons. Oignon coupé en fines demi-anneaux, couper l'ail.
3. Disposer les aubergines dans une passoire et rincer à l'eau courante: ainsi débarrassé de l'amertume, et les résidus de sel. Laver le persil, sec et démonter sur une feuille séparée.
4. Mettez la bouilloire sur le feu. Chauffer et versez l'huile. Lorsque l'huile est chauffée, mettre l'oignon haché dedans. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'une teinte dorée, en remuant de temps à ne pas brûler. Puis ajouter aux carottes oignons, continuer à faire frire pendant encore trois minutes. Mettez dans le chaudron d'aubergines haché, l'ail. Ajouter la pulpe de tomates en conserve. Incorporer le ragoût. Préparez-vous à cinq à sept minutes.
5. Verser le bouillon de légumes bouilloire, porter à ébullition. Transfert au chaudron courgette hachée. Sel et poivre plat. Couvrir. Laisser le ragoût mijoter pendant vingt minutes jusqu'à tendreté. Mettez la bouilloire dans les verts et remuer.
6. pistou aux aubergines servi à la table à la fois à chaud et refroidi.

Le fromage de ragoût de légumes

Les ingrédients sont les suivants:

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• piment doux - 3 pièces.
• aubergine - 3 pièces.
• tomates - 3 unités.
• - 2 pièces Courgettes.
• Les oignons - 1 pc.
• L'ail - 1 gousse
• fromage - 200 g
• huile végétale - 3 c. cuillères
• aneth
• feuille de laurier - 2 pièces.
• sel et poivre - au goût

Comment préparer le fromage de ragoût de légumes:

1. Couper les poivrons en demi-anneaux. éplucher les aubergines et les couper en cubes. Nettoyer les courgettes et les couper en tranches anneaux. Retirez la peau des tomates et les couper en gros morceaux. Hacher l'ail.
2. Les oignons coupés demi-cercles minces et les faire frire dans l'huile végétale, ajouter l'ail écrasé. Sur une grille râpe à gros trous du fromage.
3. Lorsque l'oignon et l'ail brunis, placez-les couper les légumes. Ajouter la feuille de laurier, le poivre, le sel, couvrez avec un couvercle. plat Stew sur feu doux.
4. pendant 10 minutes jusqu'à cuit, retirer le plat de la chaleur, le transfert à une céramique ou un autre plat en plat résistant au feu graissé à l'huile. En plus de la saupoudrez ragoût avec du fromage râpé et versez un peu d'huile. Placez le plat de cuisson au four et cuire le plat jusqu'à ce qu'il brunisse.
5. Le fromage de ragoût de légumes servi chaud.

Le ragoût de légumes avec des champignons

Nutritionicity

Les ingrédients sont les suivants:

• Fig - 1/2 tasse
• poivre - 1 pc.
• L'eau - 1 1/2 tasse
• courgettes - 1 pc. (Petite ou moyenne 1/2)
• aubergine - 1 pc.
• champignons - 100 g de pleurotes ou
• sel - au goût
• - verts au goût (aneth, basilic)
• sauce soja - 2 c. cuillères

Comment préparer ragoût de légumes avec des champignons:

1. Les champignons frais, les poivrons, les courgettes, les aubergines éteindre avec de l'eau jusqu'à tendreté.
2. cuire le riz selon les instructions du fabricant.
3. Mélanger le riz et les légumes et verser la sauce de soja, laisser mijoter jusqu'à cuisson. Ajoutez éventuellement haché vert lors de l'application.
4. ragoût de légumes avec des champignons prêts!

Bon Appétit!