Recettes soupe aigre avec tklapi

chikhirtma soupe Géorgie

premiers cours nationaux géorgiens

la volaille.

Ina Antokhina

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soupe aigre tklapi

Ingrédients:

400 g d'os de boeuf

4 c. cuillère de riz

1 carotte

1 oignon

1 gousse d'ail

0, 5 tasses de cerneaux de noix

houblon suneli

greens (coriandre, aneth, persil)

poivre noir moulu

sel

0, 5 tasses de sauce tklapi

Comme préparer la soupe aigre tklapi

1. Versez boeuf eau froide, mettre sur la plaque et cuire 2-2, 5 heures. Je devrais obtenir un bouillon riche. Retirer la viande, retirez les graines.
2. bovine Couper en petits morceaux, mettez de nouveau dans le bouillon. Peler les carottes et les oignons, les couper en tranches. Faire la sauce tklapi. Prendre 1 plaque, déchirer en petits morceaux, ajouter dans le bol, ajouter une petite quantité d'eau chaude et laisser reposer pendant un certain temps.
3. Lorsque tklapi ramollir, remuer. Porter à soupe bouillante, napper de sauce, pokipyatit 5 minutes, les carottes mettre, faire bouillir pendant 10 minutes, puis mettre un arc.
4. Faire cuire la soupe à feu doux pendant une demi-heure. Ensuite, saupoudrez le riz lavé, cuire pendant 10 minutes. Faire une vinaigrette de noix et l'ail.
5. Les écrous de bande de frottement, passent à travers les gousses d'ail de chesnokodavilku. Mélanger et ajouter à la soupe. Faire bouillir pendant 15 minutes. Ensuite, placez le houblon suneli, le poivre, le sel au goût.
6. Faire bouillir pendant quelques minutes, saupoudrez d'herbes hachées, éteignez le feu, couvrez avec un couvercle et laisser la soupe pendant quelques minutes.

tklapi à la maison

Ingrédients:

prunes 3 kg tkemali

4 c. cuillères de sucre

Comment préparer tklapi à la maison:

1. prunes Laver, retirer les noyaux d'eux. Mettez les fruits dans une casserole et couvrir d'eau. L'eau doit les couvrir complètement. Mettez la casserole sur feu doux et porter le contenu à ébullition.
2. Faire cuire pendant une demi-heure, en remuant constamment avec une prune. refroidir ensuite les frotter et à travers une passoire. Placez la purée de prunes dans une casserole à fond épais, ajouter le sucre, mélanger et mettre sur feu doux.
3. Porter à ébullition et faire bouillir pendant 5 minutes. Mouiller une grande planche de bois avec de l'eau, mettre sur sa purée de prune et niveler.
4. L'épaisseur de la couche ne devrait pas être supérieure à 1 mm. Conseil besoin de mettre à sécher au soleil. Après 2 jours, tourner le réservoir. Pliez tklapi prêt dans un tube.

kutab avec tklapi

Ingrédients:

1 tasse de farine

0, 5, art. eau

sel

Pour le remplissage:

200 g d'épinards

100 g d'oseille

50 grammes de coriandre

50 g de persil

50 g de ciboulette

poivre noir moulu et le sel au goût

50 g tklapi

beurre

Comment préparer kutaby tklapi:

1. Mettez la farine dans un bol, faire un logement dans le centre de la diapositive. Verser dans l'eau tiède de la farine et mettre du sel. Remuer avec une fourchette puis pétrissez beaucoup de mains.
2. ​​Vous devriez avoir ferme, pâte élastique. Rouler en boule, dans un bol, couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer pendant 15-20 minutes.
3. Préparer la farce. Diviser tklapi en morceaux, mettre dans un petit bol, verser de l'eau chaude, laisser pendant 5-10 minutes, puis remuer.
4. Lavez les verts, sec et coupé. Préchauffer le beurre fondu dans une casserole, mettre les verts et cuire pendant 1 minute. Pour tklapi, ajouter le poivre, le sel, mélanger et laisser mijoter pendant 1 minute.
5. Mettre la farce dans un bol et réfrigérer. Ensuite, rouler la pâte de façon à former un cercle. Avec l'aide coupe de verre cercles hors de lui.
6. Placez la garniture sur chaque demi-cercle de la seconde moitié recouvrir, plissés puis bord. Kutaby besoin de faire frire dans une poêle à frire à sec sur les deux côtés.
7. Transférer les galettes sur une plaque et, pendant qu'ils sont chauds, graisser le beurre.