Recette pour la soupe kharcho à la maison

Classique kharcho soupe géorgienne

Il faut:

500 g de boeuf (de mouton substitut), 250 grammes de riz noix de 300g, 200g de sauce tkemali, 3 gousses d'ail, 2 oignons, 100 ml d'huile végétale, 2 h. Cuillère Khmeli suneli, le poivron rouge, le sel et le faisceau herbes fraîches - au goût.

Comment préparer:

1. rinçage de la viande sous l'eau courante et couper en cubes. Mettez dans une casserole et versez 2 litres d'eau. Mettez sur le feu et porter à ébullition.
2. Faire bouillir 2 heures sous agitation et sans oublier de tirer la mousse.
3. Attendez jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, puis ajouter le riz et faire cuire pendant 15 minutes.
4. pelure d'oignon et finement crumble.
5. Fry dans l'huile végétale à une acquisition de la teinte dorée.
6. Les noix propres et hacher, mettre dans un bouillon avec des oignons. Faire bouillir pendant 10 minutes.
7. Puis ajouter dans la soupe et assaisonnement sauce, sel et cuire minutes 5.
8. L'ail peler et hacher, puis tremper la soupe fini.
9. Et rappelez-vous que la soupe servir kharcho suit avec une quantité suffisante d'herbes fraîches.

Comment préparer réelle khachapuri Adjarie. Regardez la vidéo! .. Kharcho soupe au poulet

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Il faut:

poitrine de poulet, une demi-tasse de riz, 2 gousses d'ail, 4 c. tkemali sauce à la cuillère, 1 oignon, 4 c. cuillère la sauce tomate habituelle, 1 bouquet de persil, de houblon suneli - au goût.

Comment préparer:

1. Rincer la poitrine de poulet, mettre dans une casserole, verser de l'eau, le sel au goût et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
2. le riz lavé la viande et environ mettre l'oignon haché (il doit être pré-nettoyée) 20 minutes avant la fin du processus.
3. Au bout de 10 minutes, ajouter la soupe à l'ail finement raboté, sauces, Khmeli suneli et la feuille de laurier.
4. Mettez le poivre noir au goût.
5. persil est ajouté déjà dans la préparation finale de la soupe.

soupe de kharcho avec du vin blanc

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On sait que le ver de soupe a une base d'acide, qui est créé et les sauces de tomates. Mais il est possible d'utiliser comme base similaire vin blanc sec.

Il faut:

250 g de riz, 2 oignons, 1 kg côtes de moutons, de 150 g de carottes, pommes de terre 150 g, 200 g de tomate dans son propre jus, 2 c. à soupe d'huile végétale, 5 gousses d'ail, 1 h. coriandre cuillère, 2 c. à soupe de vin blanc, 1 c. à soupe chaude de poivre rouge et noir, 1 bouquet de coriandre, le sel au goût. Comment préparer:

1. Dans nervures Kazanok doucement dépôt de graisses et faire frire pendant 5 minutes de chaque côté.
2. Ne pas oublier de retirer le film des côtes.
3. L'oignon et la carotte propre, couper en petits morceaux et les faire frire dans une autre casserole.
4. graines de coriandre, de poivre noir mouture, mélanger avec du sel et du poivre rouge.
5. Pendant ce temps, dans la marmite, versez le vin, mettre les épices, ainsi qu'un mélange de carottes et d'oignons.
6. Bien mélanger et assaisonner avec le sel au goût.
7. en utilisant le fouet mélangeur tomates en une masse homogène et verser dans de la soupe bouillir.
8. Puis versez le contenu Kazanka 2 litres d'eau et faire bouillir pendant 35 minutes après l'ébullition.
9. tubercules de pommes de terre propres et rabotés en petits morceaux.
10. Bien rincer Fig.
11. Mettre dans un bouillon de pommes de terre et cuire la figure pendant environ 20 minutes.
12. C'est en fait l'ensemble du processus de cuisson.