Comment préparer et conserver un méli-mélo de choux avec de la viande - recettes vidéo à la maison

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• Comment préparer et conserver la viande Solyanka de chou

Il est agréable d'ouvrir un bocal avec sac de chou d'hiver et manger collation douce. Vous pouvez le faire avec de la viande ou des champignons. Parfois, l'option végétale prête et ajoutez la viande séparément, et non la conserver.

concombres salés

les concombres salés conservent la fraîcheur

et l'arôme des concombres du jardin, tout en acquérant un caractère poignant et piquant.

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Le chou se marie bien avec la viande, donc un méli-mélo de ces ingrédients et se révéler savoureux et utile, car il est l'un des plats de bonne nutrition. Il peut être cuit à la fois et profiter immédiatement ou de préserver et de banques ouvertes au besoin.

viande Salsola

Ingrédients:

1, 5 kg de chou

1 kg de viande de porc

2 carottes

2 oignons

700 g de tomates

1, 5, Art. à soupe de pâte de tomate

1, 5 tasses d'eau

sel et poivre au goût

1 h. Cuillère de sucre

l'huile de tournesol

1, 5, Art. cuillères de vinaigre

Comment préparer méli-mélo pour la conservation

1. La viande coupée en morceaux de 3 cm de section transversale, à frire, il est facile de brunissement poêle dans de l'huile de tournesol.
2. carotte déchiqueter sur une râpe pour la carotte coréenne. Pour la paille n'a pas été très longue, mettre la racine légèrement inclinée. Vous pouvez couper en une râpe ordinaire. Les oignons coupés en morceaux de taille moyenne au hasard. Faire revenir les légumes sur l'autre plateau jusqu'à brunit trop.
3. Maintenant, les ajouter à la viande, saupoudrer de sel et de poivre au goût, mélanger. Disposez là, dans une casserole avec du porc, le chou. Vous pouvez le couper en bandes ou carrés. Agiter, laisser cuire couvercle plus plat fermé, en remuant de temps en temps il.
4. Avec les tomates, enlever la peau, ce qui les tremper dans de l'eau bouillante pendant 30-40 secondes, après quoi le film sera facile à enlever. Couper finement les tomates, les mettre dans une poêle à frire, dans laquelle avant de préparer les carottes et les oignons, les faire frire pendant 5 minutes à feu doux. Puis versez le sucre, ajouter la pâte de tomate, mélanger, laisser cuire pendant 3 minutes. Versez de l'eau chaude, mettre la feuille de laurier, même tenir quelques minutes à la chaleur.
5. Verser la sauce tomate, la viande et le chou dans lequel se trouvait sur un petit feu sous le couvercle 15 minutes, remuer et laisser mijoter Solyanka heure.
6. Après ce temps, ajoutez l'essence à elle, mélanger et immédiatement mettre dans des bocaux en verre stérilisés, les recouvrir d'un couvercle, et rouler. Ils doivent se tenir à l'envers, enveloppé jusqu'à refroidissement. Par la suite, en conserve stocké dans un endroit frais où la température est de + 3 + 12 ° C

Pour la viande en conserve à la maison doit être une attention accrue, pour les poissons, champignons. Si vous ne respectez pas les mesures sanitaires, ils peuvent rester micro-organismes dangereux qui cause la maladie appelée le botulisme. Dans l'environnement acide des micro-organismes sont tués, alors assurez-vous besoin de méli-mélo de viande de chou pour ajouter le vinaigre et les tomates, mais il ne donne pas de garanties à 100%. Cela est particulièrement vrai des préparations domestiques. la mise en conserve de la viande à l'échelle industrielle est plus sûr dans ce sens, car il y a l'équipement nécessaire, certaines technologies. Si vous avez décidé pour la première fois de faire cuire méli-mélo en hiver avec la viande, pas sûr de la stérilité complète, vous voulez vous protéger complètement, maquillage sac de choux avec des légumes. Ouverture d'un pot en hiver, vous pouvez manger avec délectation avec des morceaux fraîchement rôties ou braisées de viande.

pommes Salsola. ont testé le chef de recette Mark Statsenko. Voir la vidéo!