Recettes Aubergine en coréen

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• préforme d'hiver: aubergine recette en coréen

Même ceux qui détestent l'aubergine préforme goûté faite selon les recettes, les fans deviennent « sinenkie ». Après tout, ils sont pré-préparés de telle sorte que l'amertume est parti. La présence d'autres légumes est bon que ce plat.

Plats d'aubergines - il est non seulement bon goût, mais aussi bon. Pour pouvoir se régaler toute pièce en vitamine hiver, rouler la salade dans des bocaux.

Salade de banques Aubergine

Ingrédients:

1, 5 kg d'aubergines

4 oignons moyens

5 poivrons

700 g de tomates

1, 5 têtes d'ail

30 g de coriandre moulue

10 g de poivre noir

1 h. Sel de cuillère pour enlever l'amertume de la courgette et 0, 5, Art. Salade de cuillère

100 g sans odeur d'huile végétale

150 g de 9% de vinaigre

la façon de préparer la vitamine salade Aubergine:

1. lavage de Aubergine, enlever la peau les, coupez-les en longues bandes 1, 5x2 cm. Mettez dans une casserole ou un bol, versez cuillère à soupe de sel, mélanger délicatement, laisser pendant une heure.
2. Pendant ce temps, vous aurez le temps de préparer le reste des légumes. demi-cercles de coupe d'oignon, une poêle à frire avec de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
3. Les tomates lavées coupées en morceaux, les mettre aux oignons, poursuivre la cuisson 10 minutes à feu moyen.
4. Peppers gratuitement à partir de graines, les partitions, la tige, coupées en lanières. Mettez-les dans la même casserole, faites cuire pendant 5 minutes.
5. Après l'heure passée, tranches fois « bleu » dans une passoire, rincez à l'eau courante. Légèrement les presser sur les murs à la main Passoire pour presser, mettre les légumes dans la casserole.
6. le sucre Stir, le sel, la coriandre, le poivre, mélanger, faire cuire pendant 15 minutes. L'ail hacher finement ou écraser dans la presse, ajouter aux légumes, verser le vinaigre, mélanger et maintenir le feu en 30 secondes.
7. Avant cela, préparer les pots, rincer et les maintenir au-dessus de la vapeur. Placez la salade dans des bocaux stériles, les mettre sur le dessus du bouchon de fer, mais ne pas rouler loin.
8. Placez les pots dans une grande casserole, versez l'eau sur un cintre, stériliser les biberons de 750 grammes à 20 minutes.
9. Par la suite, les boîtes retrousser les couvercles, les tourner sur une table, envelopper une couverture en tissu. Laisser ainsi refroidir le contenu à environ 20 heures.
10. Ensuite, tournez doucement les banques, magasin dans un endroit sombre où la température de + 5 + 15 ° C

La recette aubergine de Sicile. Regardez la vidéo! ..

Préforme pour la laitue en Corée

L'ingrédient principal peut être préparé d'une manière différente, le bouillon et faire pression sur eux. Puis, aussi, l'amertume supplémentaire est disparu. Ingrédients:

1, 5 kg d'aubergines

200 g de carottes

150 g de poivre

1 gousse d'ail

50 g de sucre

0, 5, art. cuillères à soupe de sel

150 g de 9% de vinaigre

150 g d'huile de tournesol

1 sachet d'assaisonnement pour les carottes en coréen

la façon de préparer une préforme de salade d'aubergine:

1. lavage de Aubergine, enlever la tige. Pricks la peau de chaque fourchette en plusieurs endroits. Le vsypte de l'eau moitié cuillère à soupe de sel, laisser bouillir, placer « sinenkie » pendant 5 minutes.
2. Ensuite, les mettre sur la table, couvrir avec une planche de bois, mettre le guidon. Quand ils sont dans une telle position pendant 6 heures et découpés en carrés de 2x2 cm bandes ou section 1, 5x2 cm

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3. poivre purifiée découpé en bandes, les carottes grille. Hacher la presse à l'ail. Connectez les légumes, ajouter un sel, le sucre, l'assaisonnement et remuer.
4. Mettez la casserole avec l'huile, tenez le feu après ébullition pendant 10 minutes. Verser le vinaigre, rouler dans des bocaux stériles.