Ragoût de légumes d'aubergines

poêlée de légumes peuvent être consommés comme chaud et froid, vous pouvez même stocker pour l'hiver. Il est un grand casse-croûte, il peut être utilisé comme garniture pour les plats, ou il peut demander à la table comme un plat séparé. Dans toute forme de ratatouille d'aubergines, il est très bien combiné avec beaucoup d'autres plats et est toujours en demande.

Temps de préparation: 25 minutes.

Ragoût de légumes - la forme la plus courante et la méthode de préparation, les ingrédients peuvent être presque tous, des légumes à la viande. Ceci est un compagnon du même ragoût, dont la recette peut être interprétée comme votre coeur désire, apporter des modifications appropriées à compter sur votre propre goût et les préférences d'amis.

aubergines sautées, les tomates et les poivrons

Aubergine lavé et séché et coupé en tranches ou anneaux, plié dans un bol profond, le sel et mélanger. Pendant 10 minutes, puis rincer à l'eau claire.

baguettes de poivron.

Dans une grande râpe sauter les carottes.

mûres tomates rouges coupés en petits morceaux.

Une ampoule découpée en cubes ou en demi-cercles.

L'ail hacher finement que possible.

se laver soigneusement l'eau de persil, agiter et hacher minces fils supérieurs.

Mettez les légumes préparés dans une poêle ou sauteuse sans ajouter sifflements d'attente de l'eau - une légère ébullition. Saupoudrer d'herbes et mélanger, couvrir avec couvercle et laisser mijoter à feu doux - 10-15 minutes.

Dès que les légumes sont ramollis, ajouter le sel, le poivre noir, le sucre et mélanger. Faire tremper pendant 10 minutes sous le couvercle hermétiquement fermé, et servir ensuite.

La variété des plats est sans limites. Vous pouvez expérimenter sans cesse, l'ajout de ces ou d'autres produits. Mais restent inchangés dans toutes les versions - oignons, les poivrons et les tomates, sans lesquelles il est impossible d'obtenir le goût classique correspondant.

La seconde cellule de recette d'aubergine avec grillage

Tout est identique à celui décrit ci-dessus, que les aubergines frites séparément des autres légumes, et à la fin tous ensemble. Dans chaque cas, votre goût.

Tout d'abord, préparer un aliment de base et tous les légumes sur le principe tel que décrit ci-dessus.

Par ailleurs, une aubergine frire à feu moyen dans une petite quantité d'huile légère de brunissement.

Dans l'oignon de friture à l'huile restante, la carotte, les poivrons et les tomates jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

parsemer de persil, déposer aubergines grillées, ajouter les épices et cuire les légumes par trempe - environ 5 minutes.

ragoût de légumes en conserve particulièrement populaire d'aubergine - une excellente façon de préparer pour l'hiver, dont la recette examinera dans les sujets suivants.