Aubergines braisées avec des tomates: délicieux et facile!

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• En tant que savoureux et facile à mettre en les aubergines avec des tomates

et les tomates aubergines - très bonne combinaison. Ils peuvent cuire, frire ou ragoût, servir une collation ou un plat principal de la garniture. Complete herbes duo tomate et aubergine, des épices, du fromage et d'autres ingrédients, est déclenché par le goût des légumes.

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À plat possible, choisissez des tomates juteuses mûres avec un goût sucré. Aubergine ne devrait pas être lent et trop mûr. Le plus dense et la chair plus la graine, le mieux.

L'aubergine de recette avec tomates étuvées et des champignons

H ADO:

3 aubergine, la tomate 2, 2 oignons, 100 g de champignons, 4 c. Une cuillère de crème sure, le sel et le poivre - au goût.

K Comment préparer:

1. les aubergines et les tomates coupées en tranches, saupoudrer de sel, poivre noir fraîchement moulu, puis rouler dans la farine.
2. légumes frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée et placer dans un bol.
3. Les ampoules hacher et faire revenir jusqu'à transparence.
4. Ajouter aux oignons pré-lavés, obsushennye et champignons tranchés, le sel, le poivre et les faire frire jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
5. Mettez les tomates champignons et aubergines, versez la crème dans la casserole, remuer et laisser mijoter pendant 5-7 minutes.
6. Saupoudrer le plat de persil finement haché et servir avec du pain blanc frais.

aubergine, tomates étuvées et l'ail

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Il faut:

3 gousses d'ail, aubergine 4 moyenne, 3 tomates pulpeuses, sel, poivre, herbes - au goût.

Comment préparer:

1. hacher l'ail et les faire frire dans une petite quantité d'huile végétale.
2. lavage de Aubergine, sec et coupé en cubes.
3. les mettre à l'ail et faire frire jusqu'à coloration dorée.
4. ​​Les tomates verser sur de l'eau bouillante, enlever la peau, la pulpe hacher grossièrement l'aubergine et à l'endroit.
5. Remuez 10 minutes cuire les légumes, le sel et le poivre.
6. Agiter une poignée de légumes hachés: l'aneth, le céleri, le persil. Bien mélanger, réchauffer pendant quelques minutes et servir.
7. Ceci est une excellente garniture de plat pour la viande grillée ou des saucisses.

aubergines avec des légumes cuits à la vapeur

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Développez légumes mis en ajoutant les carottes aubergines et poivrons.

Il faut:

2 oignons, 1 grosse carotte, doux Perutz 1, 2-3 aubergines, tomates 3, sel, poivre, herbes - au goût.

Comment préparer:

1. oignons coupés demi-cercles minces.
2. Les carottes propre et grille.
3. Peppers enlever les graines et les partitions, chop sticks.
4. Le lavées et coupées aubergine obsushennye en tranches fines, dans les mêmes tomates chop manière.
5. La casserole avec les oignons à frire de l'huile végétale chauffée, puis ajouter à celle-ci des carottes.
6. Préparer toutes les 5-7 minutes, placez le mélange d'aubergine et le poivron.
7. Faire cuire les légumes pendant 5 minutes, les mettre les tomates et laisser mijoter tout ensemble.
8. Ajouter le sel et le poivre noir moulu.
9. Verser dans le moule un peu de basilic vert séché et le thym, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé, et les légumes soient tendres.

garniture

10. avec des herbes fraîches avant de servir.

Les légumes cuits à la vapeur, cuit au four

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Il faut:

4 plat, pas trop grosse aubergine, tomate 3, 100 g de fromage râpé, le sel, le poivre et le vinaigre de vin - au goût.

Comment préparer:

1. lavage de l'aubergine, les queues coupées à sec,.
2. Couper les légumes en deux sur la longueur, sélectionnez la pâte à la cuillère.
3. Hacher et mettre dans une casserole avec de l'huile d'olive chaude.
4. Les tomates verser sur de l'eau bouillante, retirer la peau, retirer les graines. La chair est coupée et ajouter à l'aubergine.
5. Tout en remuant, jusqu'à ce que les légumes de cuisson doux, assaisonner de sel, poivre noir fraîchement moulu, bruine avec une petite quantité de vinaigre de vin.
6. bateau d'aubergines dans une poêle à frire jusqu'à coloration dorée séparée.
7. Au lieu de les faire frire, vous pouvez mettre au micro-ondes pendant 2 minutes.
8. À remplir moitiés d'aubergine légumes cuits, saupoudrer de fromage râpé et cuire au four dans un four préchauffé à 200 ° C.

Matériaux

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