Comment faire revenir les champignons frais - Recettes vidéo à la maison

Recette parfumées champignons frits à la crème

Il faut:

soupe à base de champignons odorante

Soupe aux champignons - plat savoureux

avec une texture délicate et fine arôme. plats faciles à préparer que vous pouvez entrer pleinement dans le menu du déjeuner.

lire la suite

- 400 g de champignons;

crème - 200 ml;

Oignons - 1 pc;.

sel, poivre noir moulu - au goût.

Comment préparer:

1. Couper les champignons minces plaques.
2. oignons en dés.
3. Mettre dans un feu de casserole, versez dans l'huile.
4. Lorsque l'huile se réchauffe, mettez les champignons.
5. Faites-les frire, en remuant constamment, à feu moyen.
6. jusqu'à ce que le liquide Attendre évaporé.
7. Ensuite, posez arc aux champignons et les faire frire jusqu'à ce que la teinte dorée.
8. Ajouter la crème sure, le sel et le poivre plat.
9. Lorsque la crème arrive à ébullition, couvrir la casserole avec un couvercle, réduire le feu et laisser mijoter.
10. Lorsque les champignons sont cuits, placez-les sur un plat et garnir de légumes finement hachés.

Les champignons de la recette, les oignons grillés et oeuf

Shutterstock

Il faut:

- 500 g de champignons;

egg - 3 pièces;.

Oignons - 1 pc;.

beurre fondu - 3 c. cuillères;

le persil, l'aneth - 5-6 brins;

sel, poivre, épices.

Comment préparer:

1. Couper en petits champignons tranches et les faire frire dans l'huile dans une poêle à frire.
2. Lorsque les champignons soient légèrement dorés, ajouter les demi-anneaux minces oignons hachés, et continuer à faire frire.
3. vous pouvez ajouter un peu d'huile si nécessaire.
4. Dans un autre bol, battre les oeufs et les mélanger avec le persil haché et l'aneth.
5. Le sel et le poivre. Le mélange résultant remplir les champignons. Incorporer le plat et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.

La ​​recette de champignons frits avec le basilic et l'ail

Shutterstock

Il faut:

- 500 g de champignons;

Ail - 1-2 clous de girofle;

beurre - 10 g;

huile végétale - 1-2 c. cuillères;

. Basilic sec - 1 cuillère à café;

sel et poivre - au goût.

Comment préparer:

1. Prenez les champignons, les laver soigneusement et couper en quatre ou cinq parties.
2. Broyer avec un couteau ou appuyez sur l'ail.
3. Sur le feu mettez la casserole. Quand il se réchauffe, mettez le beurre.
4. Lorsque l'huile est chauffée, mettre dans un des champignons en tranches grilles et cuire à feu vif, en remuant constamment, de sorte qu'ils ne sont pas brûlés.
5. Au bout de trois ou quatre minutes lorsqu'elles sont actionnées par le jus évaporé et les a champignons seront roses, ajouter l'ail et le basilic.
6. Continuer à fouetter jusqu'à cuisson en trois à quatre minutes.

La recette de champignons frits à l'aubergine

Il faut:

Les champignons frais - 400 g;

Aubergine - 500 g; Oignons - 3 pcs;

crème sure - 3 c. cuillères;

egg - 3 pièces;.

jus de citron;

vinaigre de vin - 2 cuillères à soupe. cuillères;

l'huile végétale;

sel - au goût.

Comment préparer:

1. Couper les aubergines en petits cubes.
2. Dans le bol 2 le fouet d'oeufs et de les relier à l'aubergine. L'enveloppement de masse résultant dans un sac en plastique et conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
3. Champignon coupe d'ébullition et l'échaudure. Faire revenir les champignons dans une poêle, ajouter le sel.
4. frire séparément oignon haché finement.
5. Ensuite, mélanger les champignons et les oignons, verser la crème sure. Vous pouvez ajouter de l'eau si nécessaire.
6. Laisser mijoter pendant dix à quinze minutes.
7. Prenez de l'aubergine réfrigérateur.
8. Faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Il est préférable de le faire en plusieurs lots pour diffuser les aubergines dans la casserole en une seule couche uniforme.
9. Les aubergines grillées ajouter du sel.
10. Ensuite, pour mettre les champignons et les oignons mélange aubergines, ajouter la moitié du jus de citron et le vinaigre.
11. peut retirer la casserole du feu en deux minutes.
12. champignons frits avec aubergines préparées.