Comment faire revenir les champignons frais - Recettes vidéo à la maison
Recette parfumées champignons frits à la crème
Il faut:
soupe à base de champignons odorante
Soupe aux champignons - plat savoureux
avec une texture délicate et fine arôme. plats faciles à préparer que vous pouvez entrer pleinement dans le menu du déjeuner.
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- 400 g de champignons;
crème - 200 ml;
Oignons - 1 pc;.
sel, poivre noir moulu - au goût.
Comment préparer:
- Couper les champignons minces plaques.
- oignons en dés.
- Mettre dans un feu de casserole, versez dans l'huile.
- Lorsque l'huile se réchauffe, mettez les champignons.
- Faites-les frire, en remuant constamment, à feu moyen.
- jusqu'à ce que le liquide Attendre évaporé.
- Ensuite, posez arc aux champignons et les faire frire jusqu'à ce que la teinte dorée.
- Ajouter la crème sure, le sel et le poivre plat.
- Lorsque la crème arrive à ébullition, couvrir la casserole avec un couvercle, réduire le feu et laisser mijoter.
- Lorsque les champignons sont cuits, placez-les sur un plat et garnir de légumes finement hachés.
Les champignons de la recette, les oignons grillés et oeuf
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Il faut:
- 500 g de champignons;
egg - 3 pièces;.
Oignons - 1 pc;.
beurre fondu - 3 c. cuillères;
le persil, l'aneth - 5-6 brins;
sel, poivre, épices.
Comment préparer:
- Couper en petits champignons tranches et les faire frire dans l'huile dans une poêle à frire.
- Lorsque les champignons soient légèrement dorés, ajouter les demi-anneaux minces oignons hachés, et continuer à faire frire.
- vous pouvez ajouter un peu d'huile si nécessaire.
- Dans un autre bol, battre les oeufs et les mélanger avec le persil haché et l'aneth.
- Le sel et le poivre. Le mélange résultant remplir les champignons. Incorporer le plat et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.
La recette de champignons frits avec le basilic et l'ail
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Il faut:
- 500 g de champignons;
Ail - 1-2 clous de girofle;
beurre - 10 g;
huile végétale - 1-2 c. cuillères;
. Basilic sec - 1 cuillère à café;
sel et poivre - au goût.
Comment préparer:
- Prenez les champignons, les laver soigneusement et couper en quatre ou cinq parties.
- Broyer avec un couteau ou appuyez sur l'ail.
- Sur le feu mettez la casserole. Quand il se réchauffe, mettez le beurre.
- Lorsque l'huile est chauffée, mettre dans un des champignons en tranches grilles et cuire à feu vif, en remuant constamment, de sorte qu'ils ne sont pas brûlés.
- Au bout de trois ou quatre minutes lorsqu'elles sont actionnées par le jus évaporé et les a champignons seront roses, ajouter l'ail et le basilic.
- Continuer à fouetter jusqu'à cuisson en trois à quatre minutes.
La recette de champignons frits à l'aubergine
Il faut:
Les champignons frais - 400 g;
Aubergine - 500 g; Oignons - 3 pcs;
crème sure - 3 c. cuillères;
egg - 3 pièces;.
jus de citron;
vinaigre de vin - 2 cuillères à soupe. cuillères;
l'huile végétale;
sel - au goût.
Comment préparer:
- Couper les aubergines en petits cubes.
- Dans le bol 2 le fouet d'oeufs et de les relier à l'aubergine. L'enveloppement de masse résultant dans un sac en plastique et conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Champignon coupe d'ébullition et l'échaudure. Faire revenir les champignons dans une poêle, ajouter le sel.
- frire séparément oignon haché finement.
- Ensuite, mélanger les champignons et les oignons, verser la crème sure. Vous pouvez ajouter de l'eau si nécessaire.
- Laisser mijoter pendant dix à quinze minutes.
- Prenez de l'aubergine réfrigérateur.
- Faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Il est préférable de le faire en plusieurs lots pour diffuser les aubergines dans la casserole en une seule couche uniforme.
- Les aubergines grillées ajouter du sel.
- Ensuite, pour mettre les champignons et les oignons mélange aubergines, ajouter la moitié du jus de citron et le vinaigre.
- peut retirer la casserole du feu en deux minutes.
- champignons frits avec aubergines préparées.