Recette Julienne au poulet et aux champignons

Recette Julienne au poulet et aux champignons
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Recette Julienne au poulet et aux champignons

Dans un premier temps était une juliennes salade ou une soupe préparée à partir de légumes en fines tranches.

Au fil du temps, Julien transformé en un casse-croûte chaud populaire sur la base de viande de poulet, champignons, légumes, crème et fromage.

Julien CLASSIQUE RECETTE

  1. Cuisses de poulet propres, dans une casserole d'eau bouillante, porter à ébullition. Réduire la chaleur, enlever la mousse, mettez un oignon entier nettoyé et laisser cuire à feu doux pendant 40-50 minutes. Pendant un quart d'heure jusqu'à cuisson, placez une feuille de laurier, ajouter le sel et le poivre.
  2. supprimer de boeuf et laisser refroidir. Séparer la viande des os et coupé en lanières. L'oignon restant hacher finement. Les champignons réassembler, nettoyer, laver et faire bouillir. Si les champignons sont trop grosses, les couper en deux. champignons prêts se replient dans une passoire et hacher finement.
  3. Dans une casserole, chauffer l'huile végétale, mettre les champignons et cuire jusqu'à évaporation complète du liquide. Ajouter un petit morceau de beurre et continuer à frire pendant 7-8 minutes.
  4. Dans un autre pan parallèle à faire frire l'oignon haché jusqu'à ce que l'huile végétale douce.
  5. L'un des casseroles connecter le poulet, les champignons et les oignons. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter la crème sure, après que le poids arrive à ébullition, continuer à cuire à feu doux pendant 2-3 minutes, ajouter le sel et le poivre.
  6. Disposer la masse céramique dans des moules et des cocottes ou saupoudrer abondamment fromage râpé. Faire cuire au four pendant 8-10 minutes dans un four à 180 ° C.

Comment faire en juliennes multivarka

Si vous avez multivarka, le processus de cuisson change légèrement. Rincer le poulet. Si vous utilisez la poitrine de poulet, nettoyer des os et les couper en petits morceaux. Sélectionnez "Cuisson au four" et régler la minuterie pendant 50 minutes. Le bol Multivarki verser une petite quantité d'huile végétale et laisser cuire pendant une heure et quart les morceaux de poulet.

Couper les champignons en fines tranches et hachez finement l'oignon. Ajouter les champignons et les oignons au poulet et cuire pendant 15 minutes. Si le résultat est trop de jus, de prolonger le processus pendant 10 minutes avec le couvercle ouvert. Ajouter la moutarde, la farine et le sel et bien mélanger tous. Connectez masse à la crème préchauffé et cuire pendant 10 minutes. Enfin, ouvrez le couvercle et saupoudrer le plat avec du fromage râpé. Alors qu'elle fond, à moins de cinq minutes « chauffage ».

Les fans de tous ce soir Français peuvent se préparer non seulement Julien, mais aussi quelques plats authentiques, voir videoretsepty!