Recette de champignons frits

champignons épicés frits dans mexicaine

Mexicaine est utilisé comme un repas chaud

collation.

Olga Baklanova

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Pour la friture peu profonde choisir les champignons parce que leur pulpe contient moins d'humidité et plus de densité. Laver les champignons avec de l'eau froide, puis éponger. Séparer le bouchon sur les jambes, puis couper et chapeaux, et les pieds des tranches soignées. Faire chauffer la poêle, verser un peu d'huile végétale. Une fois l'huile est chauffée, mettre de petites portions de champignons. Faites-les revenir pendant 7-10 minutes, en remuant tout le temps, et puis mettre sur une plaque.

champignons frits et fromage à la crème

Ingrédients:

500 g Champignon

1 oignon

5 Art. cuillerées de crème sure

1 jaune d'oeuf

100 g de fromage

huile végétale (pour la friture)

sel et poivre - au goût

Comment préparer le fromage aux champignons:

1. Préparer les champignons: laver et hacher grossièrement. Peler et hacher l'oignon, faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à coloration dorée.
2. Ensuite, mettez les champignons en tranches. Lorsque le début des champignons alloué une humidité excessive, mettre de la crème sure, le sel, le poivre et cuire pendant 10-15 minutes.
3. Après cela, retirer du feu et ajouter le jaune d'oeuf. Le jaune est nécessaire pour se débarrasser de l'excès d'acidité, ce qui donne à la crème sure. Saupoudrez plat chaud de fromage et laisser dans une poêle jusqu'à ce qu'il fonde.

et la crème Champignon

Ce plat français classique.

Ingrédients:

500 g Champignon

200 g de crème

1 c. à soupe de beurre

1 pc. échalotes

5 Art. cuillères à soupe de crème

2 c. cuillères à soupe de vin blanc sec

sel et poivre - au goût

Comment préparer les champignons et la crème:

1. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les champignons en tranches, poivre, sel. Cuire à couvert pendant 10 minutes.
2. Transfert de champignons dans un bol, le jus restant tenir le feu sans couvercle pendant 3 minutes. Puis l'ajouter à la crème, la crème sure et Champignon.
3. Avant de servir dans les champignons doivent verser le vin blanc sec et de le mettre sur le pain grillé.

champignons frits omelette

Ingrédients:

100 g Champignon

2-3 oeufs

50 g de fromage

50-70 ml de lait

sel et poivre - au goût

la façon de préparer une omelette aux champignons:

1. Préparer les champignons: laver, sécher et couper en plaques minces. Faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à faire.
2. Transfert à une plaque et mettre de côté. Fouetter les œufs avec le lait et le fromage râpé, ajouter le sel, le poivre et verser dans la poêle et faire frire dans l'huile chaude.
3. Lorsque la partie inférieure de la « saisir », mettre les champignons et continuer à la chaleur pendant 3 minutes. Eteignez le feu, plier l'omelette en deux.
4. Couvrez le couvercle du bac. Une fois que les parties Omelette « pied », appliquer à la table.

champignons frits avec pommes de terre

Vous pouvez faire le dîner.

Les ingrédients sont les suivants:

1 kg de pommes de terre

600 g Champignon

300 g d'oignon

huile végétale

verdure

sel, poivre

Comment faire cuire les champignons avec des pommes de terre:

1. rincer et nettoyer les pommes de terre. Coupez-le en petits cubes ou des bandes minces.
2. Peler et hacher finement l'oignon. Imprimez sur frire poêle chaude et l'huile végétale.
3. Alors que les oignons préparés, les champignons lavés coupés en fines tranches, ajouter les oignons et les faire frire pendant 10 minutes. L'eau doit s'évaporer complètement.
4. Mettre dans une casserole les pommes de terre, assaisonner de sel et faire revenir pendant 20-25 minutes. Disposez les pommes de terre finies avec des champignons sur les assiettes, saupoudrer d'herbes et servir.