Grand-mère de rhum

Peut-être que beaucoup ont entendu parler de ce délicieux produits de boulangerie étonnamment, mais à peine essayé. En apparence, comme un gâteau régulier, mais il était plus comme une capitale, mais le goût exactement difficile à confondre. imperméabilisé fait Baba à tous égards spéciaux et par rapport ...

poupée fixe de rhum de préparation

Dans un bol profond, tamiser la farine, pétrir en sucre et la levure sèche. Incorporer lentement, mince filet, verser le lait et continuer à pétrir jusqu'à ce qu'une croûte n'est pas grande. Ensuite, la conduite d'un œuf, gardez pétrissage. Ensuite, ajouter le sel, en remuant toujours, verser lentement le beurre fondu.

Pétrir jusqu'à consistance lisse pendant 5-7 minutes. La pâte doit se révéler pas très dense et facile à étirer. Une fois que la pâte est devenue moins en tenir à la main et des ustensiles, rouler en boule, couvrez avec un plat de serviette de cuisine et transfert à un endroit chaud pendant 40 minutes.

Allumez le four, préchauffez à 180 degrés. graisse FreeForm keksnitsy et de l'huile à la pâte ne colle pas au fond, saupoudrer de farine. Mettre les moules de pâte deux tiers et envoyer cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que doré en couleur. En attendant, il est nécessaire de faire cuire le moule à gâteau de sirop; ajouter de l'eau dans la casserole et porter à ébullition. Baisser le feu, ajouter le sucre, la cannelle, les clous de girofle et cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Mettez le zeste d'orange, verser le rhum, retirer du feu, couvrir avec un couvercle, laissez refroidir un peu puis souche.

Et à la fin, les rouleaux finis plongent dans le sirop préparé est environ 20-30 secondes et rechargent dans un bol plat jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Cette pâtisserie merveilleuse appelée « Baba », préparés de différentes façons, souvent ajouter les raisins secs à la pâte, mais avec toute cette technologie de préparation et grand-mère de rhum de recette unique n'a toujours pas changé.

Selon la légende, Baba a été inventé par le roi polonais, qui gâteau il cuit, semblait un peu sec, et Sa Majesté a décidé de le tremper dans le rhum. Fasciné par le résultat et été enchantés par les contes, il a décidé de le nommer en l'honneur de son personnage préféré, le célèbre Ali Baba.