Pains à l'ail Recette de pâte de levure

Il est bien connu que les gâteaux cuits dans le lait obtenu délicieux et savoureux que de l'eau. D'une odeur de son appétit et que vous voulez essayer rapidement. petits pains à l'ail dans le lait de la levure LEVÉS obtenu luxuriante, douce et parfumée. Comme il a déjà été fait, ils sont nourris à la soupe et il est vraiment la meilleure combinaison de pain et de la soupe, chaudrée acquiert un goût complètement différent.

Généralement utilisé pour pétrir l'eau de la pâte, mais nous autrement, pour simplifier le processus, nous allons remplacer l'eau par du lait, qui permettra d'accélérer la cuisson et la cuisson sera plus petits pains. Ce sera des petits pains inhabituels et le goût et l'apparence, qui forment son rappellera nodules ou figushki. Les enfants de cette cuisson seront ravis.

Nous commençons par la préparation du pain au levain. Dans une petite casserole, faire chauffer le lait à 25, un maximum de 30 degrés, mais pas plus. Puis versez dans un bol profond avec la levure sèche et le sucre. Remuer et laisser dans un endroit chaud pendant 10-15 minutes.

Tamiser la farine directement dans le bol d'un mixer, conduire l'œuf, l'huile et verser le breuvage préparé. À partir d'une faible vitesse, se déplaçant lentement au milieu, pétrir la pâte pendant 7-8 minutes.

Sur une surface de travail, tamiser la farine et reload avec de la pâte de coupe, pétrir, former une boule. Ensuite, couvrez le bol et laisser reposer pendant une heure.

Au moment où la pâte devrait augmenter de manière significative, après quoi il devrait être par le rouleau à la main dans un petit rectangle.

De plus, en utilisant un couteau de cuisine, doit être coupé en bandes 12 et divisé horizontalement. En conséquence, devrait avoir 24 morceaux de pâte.

Chaque morceau coupé en tranches de pâte mains écrasantes doucement modérément doit se dérouler en longueur.

Ensuite, celles qui sont nécessaires pour former une forme correspondant au produit - pour attacher un noeud sous la forme de court figushek. Il doit se faire doucement, sans appuyer fortement sur la pâte.

La ​​forme disposer sur le plat de cuisson avec du papier sulfurisé, en laissant une distance entre eux. polyéthylène Nestle et tremper dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, comme la préforme infusée besoin de préparer la sauce à l'ail pour muffins: Dans une poêle à frire, faire fondre le beurre, ajouter des herbes fraîches hachées et l'ail haché, mélanger et de la chaleur, puis retirer du feu et transférer dans un endroit frais.

Préchauffer le four à 180 degrés, après que le produit de teinture dans un endroit chaud, placer le moule dans le four et cuire au four pains de pâte de levure pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent vermeil. Une préparation graisser l'ail vinaigrette crêpes et saupoudrer de fromage râpé.

petits pains à l'ail odorants servi chaud, traditionnellement bortsch. Ils sont aussi appelés boulettes à l'ail et ont une apparence légèrement différente. Ils ont servi froid savoureux et certainement beaucoup de temps restent frais et bien combiné avec d'autres soupes chaudes.

Trucs et astuces pour la prescription

- Avant de commencer à pétrir la pâte, la farine pour les rouleaux doivent passer au crible - ceci est fait pour enlever les grumeaux, les impuretés et amener l'air à une meilleure pâte levée.

- Ne pas trop la pâte à une teinture, sinon la pâte peut obtenir un arrière-goût aigre.

- Préparer la pâte et la production de produits luxuriante incorpore la pâte, la pâte est donc mieux adaptée.