Petit pain de levure avec le zeste d'orange

Peut-être vous avez remarqué que la même cuisson avec la poudre à pâte, chaque fois qu'il se révèle différemment. Ce pains n'est pas si facile. Ils sont si différents - parfois luxuriante, parfois croustillantes, avec une petite croûte élastique et miette poreuse à l'intérieur, grand et petit, mais tout aussi délicieux. petits pains corsée et le sucre avec de la pâte et le zeste d'orange - cette version étonnante de pâtisseries sucrées, un goût sucré délicieux dans un design unique qui est idéal pour le petit déjeuner et le thé de l'après-midi.

Indifférent pas rester. En effet, au mieux de doux, délicieux fait maison de petits pains de pâtisserie aiment tous. Aujourd'hui, nous allons vous choyer pâtisseries parfumées et préparer la recette de grand-mère de notre petit pain préféré avec le sucre et le zeste d'orange de la pâte à la levure avec du lait.

brioche au beurre avec le sucre et le zeste d'orange avec de la pâte - recette par étapes

Auparavant, préparer tous les produits nécessaires pour la cuisson délicieux petits pains faits maison qui entrent dans la recette de cuisson.

Préparer une infusion de la levure, le sucre et la farine. Si vous utilisez la levure sèche instantanée, dissoudre simplement dans l'eau chaude ou du lait.

Tamiser la farine, pétrir en sel, diviser le beurre en petits morceaux, le type dans un oeuf, versez un peu de lait, ajouter le jus d'orange et de commencer à mélanger la farine avec le lait.

Peu à peu, en versant le reste des parties de lait pétrir la pâte modérément élastique. Arrondir la pâte, faire tremper dans un endroit chaud - 1 heure.

Lorsque la pâte se lève et échanger à nouveau rouleau dans une large couche plane ayant une épaisseur de 4-5 cm.

peau d'orange avec un mélange de sable de sucre et placer sur le dessus de la pâte uniformément.

Enrouler le réservoir dans un long rouleau et la diviser en parties, même en largeur non supérieure à 2 cm.

Dans le papier sulfurisé, déposer et étaler sur les rouleaux de papier. Donnez des perfusions de 20 minutes pendant que le four chauffe.

Déplacer la cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés exposer pain de levure et de température de cuisson avec le sucre et le zeste d'orange pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'une couleur brun doré.

Lorsque la cuisson des muffins, ainsi que de nombreux autres produits de boulangerie, il est recommandé de ne pas ouvrir le four, en particulier dans la première moitié du processus. Il faut garder à l'esprit que le four domestique se réchauffe rapidement et aussi se refroidit rapidement, par conséquent, dans le processus de cuisson des petits pains de sucre avec de la pâte devrait constamment surveiller et maintenir la température appropriée.