Comment faire cuire un petit pain doux - recettes vidéo à la maison

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Ina Antokhina

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rouleaux de levure

Le plus doux beurre de pain obtenu à partir de pâte à levure.

Ingrédients:

0 5 kg de farine

1 paquet de levure sèche

0, 5 tasses de lait

3 c. cuillères de sucre

125 g de beurre

pincée de sel

Comment préparer des rouleaux de levure

1. Versez la levure sèche active dans un petit récipient et mélanger avec le lait chaud, mettre une cuillère à café de sucre et 2 cuillères à soupe de farine. Mélanger le tout et mettre dans une masse endroit chaud. Après 10-15 minutes, la levure commence à augmenter à ce moment peut commencer à pétrir la pâte pour biscuits.
2. Frotter le beurre et le sucre. Ajouter infusion et Incorporer la farine tamisée. Mass Stir, mettre sur la table, saupoudré de farine. Pétrir la pâte est souple et élastique. Si nécessaire, ajouter de la farine que spécifiée dans la recette. La pâte, couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant 30 minutes.
3. Lorsque la pâte va augmenter dans la quantité d'au moins 2 fois, il pétrir à nouveau, diviser en morceaux de taille égale. Ensuite, ils forme de petits pains, mettre sur une plaque à pâtisserie, le laisser papier parchemin posé ou graissé et pendant 15 minutes pour faire lever la pâte.
4. Mettez la cuisson dans un four préchauffé à 180 ° C.
5. Le jaune légèrement et mélanger au fouet les lubrifier la surface de la pâte. rouleaux finis acquièrent une belle coloration dorée.

cylindres mous carottes

petits pains très doux fabriqués à partir de la pâte avec l'ajout de carottes, en outre, en raison de cultures racines, ils auront une belle couleur et un brun doré appétissant.

Ingrédients:

3 tasses de farine

1 tasse d'eau

1 paquet de levure sèche

2 carottes de taille moyenne

huile végétale

Comment préparer des muffins et des carottes

1. Les températures de l'eau de 35 à 40 ° C Dissoudre la levure dans un liquide tiède et ajoutez une cuillère à café de sucre. Après quelques minutes, un bouchon de la surface de levé masse de levure.
2. Dans un bol verser la masse, mettre le reste du sucre, versez un couple cuillères à soupe d'huile végétale, mélanger et ajouter une partie de la farine tamisée. Remuer jusqu'à ce que la consistance d'une crème épaisse, couvrir avec une serviette et mettre dans un endroit chaud.
3. peau de carotte et de passer à travers un hachoir à viande. Lorsque la pâte augmentera considérablement en volume, mettre dans les carottes et saupoudrer la farine restante. Mettez le poids sur la table, saupoudré de farine et pétrir la pâte élastique.
4. Diviser en morceaux et cylindre sont des billes. Mettez des muffins aux carottes sur une plaque de cuisson, donner à nouveau le test à venir et cuire au four.
5. les retirer de la poêle et placer la casserole, couvrir le bol avec un couvercle. Tant rester petits pains doux.