Mijoté à la crème sure Aubergine

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• La recette aubergine délicieux, cuit dans la crème

Aubergine mijoté à la crème - excellent repas léger. Sa cuisine ne prend pas beaucoup de temps, mais le goût et l'arôme des plats jouissent d'une complète.

Plus de 2000 ans, les gens mangent le fruit appelé aubergine. Ce légume est bon, sous quelque forme: bouilli, cuit à la vapeur, frits, cuits ou cuits au four. Aubergine est parfaitement combiné avec d'autres légumes, sauces, fromage, crème. L'aubergine obtenu le plus délicieux cuit dans la crème sure. Ils ont un goût délicat et l'arôme.

Aubergine mijoté à la crème

Il faut:

aubergine 400g, oignon 1, 50 ml d'huile végétale, 2 gousses d'ail, 300 g de crème sure, 3 c. à soupe de farine, 3 h. de sel, le poivre noir moulu, le persil fraîchement moulu.

Pour préparer le plat que vous aurez besoin d'un bol profond, planche à découper, un couteau, une poêle à frire, une spatule en bois, Passoire, grenouille, torchon, plats à la carte et des couverts.

1. Rincer les aubergines sous l'eau courante froide, dans une serviette de cuisine et laisser sécher.
2. L'aubergine sec, sur une planche à découper, couper la queue, et les bords des deux côtés. Couper les cercles de légumes épaisseur d'environ un centimètre.
3. Prenez un bol profond et le remplir dans l'eau froide, podsolite légèrement, plonger dans l'aubergine en tranches d'eau. Couvrir le plat et laisser les aubergines macérer pendant 10-15 minutes.
4. Lorsque la minuterie expire retirer les légumes coupés de l'eau et le placer dans une passoire à tout excès de verre liquide.
5. A ce moment, chauffer la poêle, préalablement graissé à feu moyen.
6. Prenez un plat peu profond et y verser la quantité nécessaire de la farine, puis l'ajouter au sel de table, le poivre noir moulu et mélanger les ingrédients.
7. Chaque tranche rouleau d'aubergine dans le mélange de farine, puis placez sur une plaque chauffée.
8. légumes Fry de chaque côté jusqu'à coloration dorée.
9. fini transfert d'aubergine sur une plaque séparée, laisser refroidir à température ambiante.
10. Alors que les Aubergines refroidir, prenez l'oignon, éplucher de la peau et les couper en petits cubes.
11. Faire frire les oignons dans une casserole jusqu'à ce filet d'or.
12. ail plus propre, presser à travers elle et ajouter à Crapaud oignons grillés.
13. Au bout de 5 minutes, ajouter l'aubergine casserole.
14. Remplir la crème sure ingrédients, couvrir la poêle et éteindre le plat pendant 10 minutes à feu doux.
15. Aubergine mijoté à la crème sure, placer sur un plat de service, saupoudrez d'herbes et servir un plat d'accompagnement, un plat séparé ou une collation.

Conseils

De même, vous pouvez faire cuire les aubergines braisées au four.

Pour cette aubergine cuire au four dans le moule réfractaire pendant 20 minutes, 10 minutes avant de les cuire pondent la crème sure, l'oignon et l'ail.

Si le plat semble trop fade, y ajouter quelques gouttes de jus de citron frais. Le jus peut être ajouté dans le processus de cuisson et à l'alimentation directe des plats.