Recette aubergines frites dans la pâte d'oeuf

Aubergine frit dans la pâte - l'apéritif de saison bien-aimé, qui est très populaire et a de nombreuses options de cuisson. L'un des plus commun, en plus des œufs et ragoût - une aubergines grillées à la poêle à frire des œufs et panure, qui est facilement préparé et obtenu très savoureux.

recettes détaillées courgettes frites, nous avons déjà vu, le processus est identique. Seulement les aubergines, les courgettes en revanche, doivent être pré-sel à l'amertume végétale particulière parti.

Recette rôti aubergines en tempura d'oeuf panés avec de la chapelure

aubergine laver, sécher et découper des anneaux modérément minces. De chaque côté un peu de sel et laisser reposer pendant 20 minutes pour le verre liquide avec amertume.

En attendant, préparez-bol trois petits, au plus profond. Dans l'un d'eux verser la farine dans un autre fouet les oeufs avec le sel et le poivre noir, et un troisième panure laïcs. Alternativement, couper des morceaux d'aubergines premier rouler dans la farine, puis tremper dans la pâte et la chapelure après zapaniruyte.

Faire chauffer l'huile et faire frire dans l'aubergine poêle des deux côtés jusqu'à coloration dorée.

L'aubergine snack fini Mettre sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile, et ensuite peut être amené sur la farine de table.

Comme vous pouvez le voir le processus est pas difficile, comme la recette elle-même. aubergines frites panées dans la pâte d'oeuf dans la casserole peut faire cuire même un cuisinier inexpérimenté. Pétrir la pâte peut être à bien des égards, par exemple, la farine et les œufs peuvent être connectés dans un bol avec toutes sortes d'épices épicées, et le plat fini, servi avec une sauce tomate épicée comme amuse-gueule pour la fête de vacances.