Recettes de plats de l'estomac de dinde - Recettes vidéo à la maison

alimentaires escalopes de dinde aux champignons pendant 10 minutes

recette d'entreprise rapide escalopes alimentaires

dinde de chefs célèbres et Konstantin Ivlev Yuriy Rozhkov.

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estomacs de recette de dinde géorgienne

Ingrédients:

oignons - 2 pcs.

estomacs dinde - 500 g

beurre - 80 g

persil - 1/2 bouquet

ail - 1 tête

crème grasse - 200 ml

épices pour volaille - 1, 5 c.

sel - 0, 5 c.

Comment préparer l'estomac géorgien:

1. En premier lieu, prendre les estomacs, mis sur une planche à découper et couper le long. Retirez le contenu d'entre eux, ainsi que le film, puis rincer abondamment. Transfert estomac dans la casserole, les remplir d'eau et faire bouillir jusqu'à tendreté à feu moyen, en ajoutant soigneusement une certaine quantité de sel liquide. Après cela, les plier dans une passoire et rincer sous l'eau courante.
2. l'oignon clair de l'enveloppe et mouture. Mettez dans une casserole, ajouter le beurre, les épices et les estomacs, et puis les faire frire jusqu'à coloration dorée partout 5-7 minutes à feu moyen.
3. bénéficient ensuite d'une sauce de cuisson. Nettoyer la tête d'ail avec les clous de girofle, enlever les téguments, et les passer ensuite à travers le chesnokodavku. Mélanger l'ail avec la crème sure dans un bol jusqu'à consistance lisse.
4. verse ensuite la masse dans le moule et l'exposer à feu vif pendant 10 minutes, puis mélanger au fouet mélangeur.
5. Les estomacs avec des oignons sur une assiette. Remplissez la sauce à l'ail délicatesse, saupoudrer de fines herbes hachées et servir avec un plat d'accompagnement - riz, pommes de terre en purée ou de sarrasin.

La recette estomacs dinde à la sauce de soja

le goût piquant et original de gésiers de dinde obtenus dans la sauce de soja.

Ingrédients:

dinde gésiers - 600 g

ciboulette - 10 g

L'ail - 2 gousses

oignons - 1 pc.

L'huile d'olive - 20 ml

persil - 10 g

aneth - 10 g

- la sauce soja - 30 ml

- sel - 1/2 c.

- épices pour la volaille - 1 c.

Comment préparer l'estomac dans la sauce de soja:

1. rincer sous l'estomac de l'eau, puis les enlever avec le film et nettoyer l'intérieur en faisant cette coupe. Mettez-les dans une casserole avec de l'eau, ajouter le sel et laisser mijoter pendant environ 1 heure. Il est essentiel que leurs estomacs deviennent mous, mais pas bouillonnent. pelure d'oignon et hacher finement. Faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à coloration dorée, puis bouilli y transférer l'estomac. Ils ont été maintenus à feu moyen pendant 5 minutes.
2. Puis remplir tout le bouillon dans lequel les ventres cuits. Couvrir le couvercle de casserole, réduire le feu et laisser cuire le plat pendant 30 minutes.
3. L'ail peler et hacher avec un couteau tranchant. Ajoutez dans la sauce de soja et tout mélanger soigneusement. La masse résultante verser dans la casserole à l'estomac.
4. Incuber pendant 5 minutes pour évaporer le liquide a eu le temps un peu, puis appliquez un plat à la table, avant décoraient herbes ciselées. Il est parfait pour une bouillie de sarrasin et salade de légumes.