Recette: poissons de crevettes

Conditions crevettes cuisson du poisson

poisson frit dans une croûte croustillante avec salsa de tomate

A Rome, un plat ancien est encore traditionnellement

faire cuire pour le dîner le soir de Noël.

Julia Nekorkin

lire la suite

Ling peut être rôti, cuit au four, à la vapeur, faire bouillir et laisser mijoter. crevettes cuites quelque façon que le poisson se marie bien avec les verts, les tomates fraîches et olives. Comme recharges pour ce poisson peut appliquer la crème, la crème sure, l'huile d'olive, le jus de citron.

Pour obtenir les filets de poisson doivent enlever les nageoires, la tête, la queue et la peau, puis couper la chair de la colonne vertébrale. Restant après la récolte coupée peut être utilisée pour faire de la soupe.

La recette de la crevette de poisson cuit au four

L'une des façons de cuisiner les plus populaires est la cuisson ling.

Il faut:

Une carcasse de poisson des crevettes;

6 pommes de terre;

1 tomate;

1 oignon;

50 ml de vin rouge sec;

3 c. cuillère d'huile végétale;

50 g de fromage à pâte dure;

. 1 cuillère à café de basilic sec;

. 1 cuillère à café de thym sec;

poivre - au goût;

sel - au goût.

Comment préparer:

1. Le poisson propre, laver à l'eau froide et sécher avec des serviettes en papier.
2. Couper la carcasse en deux parties, chaque partie de la longueur, frotter avec des herbes sèches.
3. faire revenir les poissons de crevettes sur une huile végétale chaude des deux côtés.
4. Après cela, verser le vin dans la casserole, mettez l'oignon coupé en demi-anneaux, faire cuire tout sous le couvercle fermé pendant 5-7 minutes.
5. Dans une mise à plat de cuisson graissée saupoudré de sel de fines tranches de pommes de terre.
6. Top avec les poissons, les oignons, ils était couché sur des tranches de tomates et enlever dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 minutes.
7. pendant 5 minutes avant la fin du fromage râpé saupoudrez plat de cuisson.

Recette poisson tempura de crevettes

Shutterstock

Il a d'excellents poissons de crevettes goût, frit dans une pâte, qui peut être alimenté avec une sauce spécialement préparée.

Il devrait être:

Ling carcasse 1;

30 g de la crème;

30 g de la bière;

2 oeufs;

sel - au goût;

3 c. à soupe de farine;

1 c. cuillère de jus de citron;

Une gousse d'ail;

100 g d'huile d'olive pour la sauce;

toute huile végétale pour la friture;

le persil.

Comment se préparer:

1. supprimer le squelette, le diviser en morceaux d'une épaisseur d'environ 3 cm de la crevette de poisson purifiée.
2. Salez-les et versez le jus de citron et laisser mariner pendant une demi-heure.
3. Le jaune d'un œuf se connecter à la crème, la farine et la bière, puis ajouter ce mélange a été fouetté dans une des protéines de mousse épaisse.
4. Vous devriez obtenir une masse de densité qui rappelle la crème sure, si elle est liquide, ajouter un peu de farine.
5. Dans les morceaux de poisson Submerge pâte finis, puis les faire frire dans l'huile chaude.
6. Vous pouvez mettre le filet terminé sur une serviette en papier pour qu'il absorbe l'excès d'huile.
7. Après cela, le poisson Mettre sur une assiette et verser la sauce.
8. Pour préparer la sauce, purée l'ail avec le sel et le connecter au jaune.
9. jaune ail de poids commence à fouetter mélangeur, en ajoutant lentement une 1 heure. Cuillerée d'huile d'olive. Lorsque le mélange devient blanc, le mélanger avec le persil finement coupé en dés.