Conditions de préparation du poisson de lait

poisson frit dans une croûte croustillante avec salsa de tomate

A Rome, un plat ancien est encore traditionnellement

faire cuire pour le dîner le soir de Noël.

Julia Nekorkin

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milkfish Fried

Ingrédients:

600g Filet milkfish

1, 5, Art. à soupe de farine

2 heures. L'huile d'olive

poivre et sel noir

2 c. à soupe d'huile végétale

Comme le lait alevins:

1. Si vous avez acheté le poisson laitier congelé, décongeler et égorgés. Nettoyer milkfish, enlever les entrailles et les nageoires, lui couper la tête.
2. filet découpée à partir de la crête de la peau. Puis couper le poisson sur un assez gros morceaux. Le poivre et le sel, l'huile d'olive obmazhte milkfish. Mettez le poisson dans un bol et laisser reposer pendant une demi-heure.
3. Préparer et Raskalov pan suffisamment profonde dans celle-ci une huile végétale. rouleau de filet de poisson dans la farine et les faire frire dans la poêle pendant 3 minutes de chaque côté.
4. , il est souhaitable d'attendre 15 minutes jusqu'à ce que le plat se configurer avant de servir.

A peut être un peu différente de faire frire le poisson lactique, décapée précédemment il.

Dairy poisson mariné

Ingrédients:

3 filets de chanidés

4 gousses d'ail 3 c. cuillère de jus de citron

5 Art. cuillères à soupe de sauce de soja

3 c. à soupe d'huile d'olive

poivre noir moulu et le sel au goût

Comment préparer le poisson de lait dans la marinade:

1. En premier lieu, clair et bon ail écraser. Vous pouvez passer à travers la presse. Dans un petit bol, mélanger la sauce de soja, le poivre, le sel, le jus de citron ou de lime et l'ail.
2. la masse est bien mélanger au fouet mélanger au fouet. Puis versez cette marinade sur le poisson, couvrir le bol avec un couvercle et conserver au réfrigérateur. De manière souhaitable, milkfish décapée environ 10 heures.
3. Pour prendre une poêle à fond épais. Retirer le poisson du lait de marinade et un peu tamponner avec un chiffon sec. Fry milkfish dans l'huile chaude pendant 5 minutes de chaque côté.
4. Servir avec une garniture de légumes et du riz.

Mais peut-être le poisson bourrés de lait et cuit au four.

au four milkfish

Ingrédients:

2-3 carcasse milkfish

1 c. une cuillerée de sauce de soja et le jus de citron

ampoule

3 gousses d'ail

2 poivrons

une demi-tasse de petits pois en conserve

1/4 tasse de raisins secs

œuf

chapelure

2 c. à soupe d'huile d'olive 1 h. Cornstarch

Comment faire cuire le lait de poisson:

1. carcasse de poisson propre, de l'intestin et rincer sous l'eau froide. grattant doucement le poisson du sein de la chair, le mettre dans un bol et ajouter le jus de citron, la sauce de soja. Fermez le bol avec le film plastique et mis à mariner.
2. L'oignon et l'ail propre, et hacher faire sauter melenko dans l'huile. Ensuite, mettre dans un hachis de poisson casserole. Faire revenir avec l'ail et les oignons pendant environ 10 minutes.
3. Bien mélanger tout et ajouter les petits pois, les raisins secs lavé, pelé et coupé en dés poivron. Continuer à faire frire le mélange obtenu pendant 5 minutes.
4. Maintenant, la peau du sein de la farce résultant nafarshiruyte de poissons. cousez Edge à l'aide ficelle de cuisine. Un petit rouleau dans la carcasse en amidon de maïs, l'envelopper dans du papier et placer dans un formulaire.
5. ​​Préparer poisson farci à une température de 200 ° C pendant environ 25 minutes. Après cette période, retirez la feuille et maintenez brièvement MILKFISH dans le four jusqu'à ce que croustillant.