Poissons délicieux corégone 4 prescription

Recette № 1. muksun, cuit au four

Ingrédients:

• 1, 5 kg corégone
• 2 acide variétés de pomme
• 1 oignon
• épices, sel - au goût.

Comment préparer muksun cuit au four dans un four

1. Nettoyer le poisson, laver et couper en tranches.
2. Les assaisonner au goût.
3. Peler et couper les oignons demi-cercles.
4. Nettoyer la peau et le coeur des pommes. moudre ensuite dans un mélangeur jusqu'à purée.
5. Placez chaque steak sur la feuille, placer sur le dessus de la sauce aux pommes et les oignons.
6. Visser steaks, mis sur le plateau, placé dans un four préchauffé à 180 ° C. Le plat sera prêt dans une demi-heure.

Recette 2. corégone farcies №

Ingrédients:

• 1 poisson
• 100 g de champignons
• 3 Art. cuillères persil séché
• 150 ml de lait
• 100 g de beurre
• 50 g de saindoux
• 2 petits pains
• greens basilic
• chapelure
• poivre et sel - au goût

Comment préparer muksun farcie:

1. tremper les rouleaux dans le lait.
2. Nettoyer les champignons, les faire frire dans du beurre.
3. faire frire séparément les morceaux de lard.
4. Prenez une farce aux champignons et bacon, ajouter le pain trempé, remuer.
5. Nettoyer le corégone, lavez et coupez en 4 morceaux.
6. Le rouleau de chaque morceau dans le beurre fondu et la chapelure.
7. Mettre dans un plat allant au four, huilées, et à l'intérieur de chaque pièce soigneusement mis champignons hachés.
8. peuvent être posés sur le dessus des morceaux de beurre pour former une croûte.
9. Mettre le poisson dans un four préchauffé à 180 ° C, pendant 20-25 minutes.

La recette 3. Plat intitulé № "Suguday"

Ingrédients:

1 pc. gros poissons

3 oignons

70 grammes d'huile végétale

sel, poivre, ail, herbes fraîches - au goût

Comment préparer un plat de muksun intitulé "Suguday"

1. Peler et laver le poisson, le couper en morceaux de 1 cm d'épaisseur.
2. Disposez-les dans un bol d'émail.
3. Nettoyez les oignons, coupez-les en rondelles et mélanger avec des morceaux de poisson blanc.
4. Le sel, le poivre, verser l'huile végétale.
5. Il est possible de saupoudrer le vinaigre de poisson ou de jus de citron à l'eau.
6. Éventuellement ajouter les feuilles de laurier, l'ail, le persil haché.
7. Couvrez le couvercle de casserole et mélanger le contenu en le secouant vigoureusement.
8. Placez la vaisselle dans un endroit frais pendant 2-3 heures avec agitation occasionnelle.

№ 4. Recette gâteau de poisson de Sibérie de poisson blanc

Ingrédients:

1, 5-2 kg de pâte de levure

muksun pesant 1 kg 5-2

5 ampoules

feuille de laurier, sel, poivre - au goût

Comment faire cuire la tarte aux poissons dans un saumon blanc sibérien:

1. Le poisson préparé couper le long de la crête, divisée en 2 moitiés, retirer les os.
2. Placez les filets sur un grand plat, sel, poivre et laisser reposer pendant une demi-heure.
3. oignons finement coupé.
4. Diviser la pâte en 2 morceaux, du rouleau 2 par la forme de cuisson de la formation.
5. La première couche était à la cuisson, huilée, saupoudrer la moitié du montant total de l'oignon haché.
6. Lay déployé demi-carcasses de poissons, dont 2 mis sur le reste des oignons saupoudrez de feuilles de laurier.
7. Fermer seconde formation de la pâte à tarte et relier les deux coutures latérales.
8. Laisser pour l'épreuvage pendant 10-15 minutes.
9. Faire perforations fourche pour la vapeur d'eau et mis dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 35-40 minutes.
10. tarte Prêt servi à la table directement sur la plaque de cuisson.