Recette: plat de merlan bleu

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poissons de merlan est excellent pour la préparation de plats non seulement, mais aussi des soupes, des salades, des hors-d'œuvre.

poisson mariné: la meilleure recette

Nous avons préparé ce poisson ne pouvait pas résister à manger tout.

Denis Gondyuk

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Ce produit est très utile. Filets de ce poisson est riche en phosphore, le manganèse, l'iode, le fluor, les vitamines A et D.

Pour le goût du poisson est pas corrompu, pendant le dégivrage, ne pas utiliser le micro-ondes.

RECETTE merlan dans la crème

Ce qui est nécessaire:

800 g éviscéré sans tête merlan

0, 5, art. crème

2 oeufs

3 c. l. mie de pain

2 c. l. ghee

sel et poivre - au goût

Comment préparer le merlan à la crème:

1. poivre de poisson et laisser reposer pendant une demi-heure dans un endroit frais.
2. de vidange merlan avec une serviette en papier, tremper dans l'oeuf battu et rouler dans la chapelure.
3. Fry dans le ghee des deux côtés.
4. Verser dans la crème casserole et porter à ébullition.
5. Le plat est prêt. Vous pouvez appliquer des pommes de terre frites garniture.

merlan Trempe recette avec du bacon

Ce qui est nécessaire: 800 g merlan

200 g de lard

3-4 cuillères à soupe. l. fromage râpé

2 c. l. moutarde

sel - au goût

4 brins d'aneth

Comment préparer un ragoût avec du lard merlan bleu:

1. poisson Laver, sécher et couper en tranches de 3-4 cm de large. Pour merlan dans un plat allant au four, le sel, la graisse de moutarde.
2. Couper les plaques minces de poitrine et envelopper chaque morceau de poisson.
3. La forme de verser une petite quantité d'eau.
4. Saupoudrer plat de fromage.
5. ​​Mise en forme et cuire au four à 180 ° C Avant de servir, garnir d'aneth haché.

Le merlan bleu - une sorte de poisson de la famille de la morue, donc si vous ne faites pas cuire une morue de l'Atlantique classique!

RECETTE merlan farci de fromage et de noix

Ce qui est nécessaire:

4 vidé sans tête merlan

60 g de chapelure

40 g de fromage

1 oeuf

4 brins de persil

2 gousses d'ail

huile végétale

poivre noir, sel - au goût

Comment préparer le merlan farci au fromage et des biscuits:

1. ail Mix, passé à travers la presse, de persil et la chapelure.
2. Dans un autre bol, le fouet d'oeuf 1 avec l'ajout de l'art. l. huile végétale.
3. nafarshiruyte chaque poisson avec un mélange de chapelure, l'ail et les herbes. tasser doucement le dessus et saupoudrer de fromage feta émietté.
4. brosse à plat de cuisson avec l'huile de poisson et lieu. Whiting cuire pendant 15 minutes à une température de 200 ° C Ce plat peut servir sans garniture.

RECETTE escalopes merlan

Ce qui est nécessaire:

500g de filet de merlan

100 g de pain blanc

2 oeufs

0, 3 c. lait

1 oignon

1 carotte

huile végétale

4 c. l. farine

Comment faire cuire les escalopes de merlan bleu:

1. Passez les filets de poisson dans un hachoir à viande. Dans le boeuf ajouter le pain préalablement trempé dans du lait.
2. l'oignon coupé en petits cubes. râper les carottes. Faire revenir les légumes dans l'huile végétale et émincer aussi. Ajouter la viande hachée. Assaisonner avec le sel et le poivre et bien mélanger.
3. Formez des petits pâtés, roulez dans la farine et faire frire jusqu'à cuisson dans l'huile végétale chaude. Ces gâteaux peuvent être fournis avec des légumes.