Comment faire cuire la carpe dans du papier dans le four - recette de cuisine

Il existe de nombreuses recettes intéressantes pour la carpe. Ce poisson peut être frit, bouilli pour un couple, mais particulièrement populaire cette méthode de traitement thermique que la cuisson. Dans ce cas, il est possible de cuisiner un plat très savoureux, mais pour préserver la valeur nutritive du poisson.

poisson. Famous « Karasi la crème sure. » Regardez la vidéo!

Le four est préférable de prendre la carpe fraîche. En présence de produits semi-finis surgelés, il est nécessaire de commencer à décongeler. Décongelés ou poissons réfrigérés doivent couper. écailles épaisses, il est préférable de l'effacer en scaler. Pour supprimer la nécessité d'ouvrir des viscères de la cavité abdominale et enlever son contenu et le nettoyer à fond.

La carpe peut être cuit intacte, mais la tête du poisson, il faut enlever les ouïes. Afin de couper sur la carcasse, il est nécessaire de couper la tête du carpe, les ailerons de queue et latérales.

poissons Nettoyé pesant environ 1-1 kg 5 doit être soigneusement nettoyé, mélange de sel grille aux herbes de Provence, le jus de citron et arroser tenue bol profond à la température ambiante pendant 15-20 minutes. Cette fois-ci est tout à fait assez pour faire la marinade trempée dans le poisson. Les petits bulbes à hauteur de 2 pièces doivent être nettoyés et coupés en demi-anneaux. Les carottes doivent être grille de taille moyenne. Réchauffer dans une casserole ont besoin d'une petite quantité d'huile végétale et de légumes frits sur celui-ci pendant 3 minutes.

carpe préparée doivent remplir avec des légumes sautés. Sur le dos du poisson devrait être fait plusieurs incisions transversales, et d'investir dans les tranches de citron.

En outre la carpe doit être enveloppé dans du papier et placer sur un plateau et placé dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 45-50 minutes. 15 minutes avant la fin de la cuisson pour ouvrir la feuille et continuer la cuisson. Cela favorise la formation sur la surface du poisson croustillant.

carpe fini besoin de mettre sur un grand plat, retirez des coupes sur le dos des tranches cuites au four de citron et de les remplacer par des neuves. Comme les décorations peuvent être mis autour des feuilles de laitue de poisson et saupoudrez avec les herbes hachées.

Carp particulièrement juteuse quand il cuisson dans la crème sure. Pour la préparation de la carpe pesant environ 1 kg de besoin 5 2 oignons de taille moyenne, et 150 g de crème et de 80 grammes de fromage. Pour préparer ce plat doit être coupé nettoyé des écailles et éviscérés carcasse de poisson en portions, les frotter avec un mélange de sel et de poivre, arroser de jus de citron. Les poissons doivent être prêts à mettre sur une plaque à pâtisserie, recouverte de papier pour imposer des rondelles d'oignon en tranches et versez la crème sure. Si la crème est trop épaisse, peut être pré-dilué avec de l'eau.

En outre, il est nécessaire de recouvrir la feuille de poisson et cuisson dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40-50 minutes. 15 minutes avant la fin de la cuisson devraient révéler la feuille, saupoudrer le poisson avec du fromage râpé, puis poursuivre la cuisson. Lorsque vous avez besoin d'étendre l'application des morceaux de poisson de plaques et garnir portionnés avec les herbes hachées.