Comment cuire les poissons entiers - recettes vidéo à la maison

Poisson frit dans une pâte

poisson frit dans une pâte pour la première fois commencé à préparer

en France. Traduit du mot français « claire » signifie « liquide ». Batter est une pâte, qui est nécessaire pour tremper le produit immédiatement avant la friture.

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Le poisson a une place importante dans le régime alimentaire des adultes et dans la nutrition des enfants. Il y a beaucoup d'options pour sa préparation. Le poisson peut être salé, mariner, ballonnements, pain grillé. L'une des façons les plus populaires de la cuisson du produit est la cuisson.

Cuire au four peut être presque toutes sortes de poissons. Dans ce cas, la sapidité du produit stocké. Ce type de traitement est adapté, même pour les fans d'une alimentation saine, comme dans le processus de cuisson n'est pas utilisé les huiles végétales et de graisses animales.

Avant de faire cuire le poisson entier, il est nécessaire de se préparer correctement.

1. Tout d'abord, il doit être nettoyé et, si nécessaire, retirez les échelles. Cela peut être fait en utilisant un grattoir spécial. Vous pouvez le faire lui-même, après avoir rempli sur une planche en bois plusieurs capsules de bière.
2. Après purification de la balance à couper la cavité abdominale du poisson, tirer vers l'intérieur, puis coupé et les ailettes de queue. Retirez la tête n'est pas nécessaire, mais il est conseillé de couper des branchies avec des ciseaux spéciaux. A la fin de la coupe du poisson doit être lavé à l'eau courante et sécher la surface avec une serviette en papier.
3. La grille suivante sur tous les côtés avec un mélange de sel et de poivre et incuber à température ambiante pendant 20-30 minutes. Cette fois-ci est tout à fait suffisant pour un salage partiel. Lorsque la cuisson du poisson avec une odeur caractéristique de la boue, il faut l'arroser avec le jus de citron. Il est un produit peu adoucit et élimine le goût désagréable.
4. Par la suite, nécessaire pour mettre le poisson sur le plateau garni de papier d'aluminium, couvrir et cuire au four pendant 20-50 minutes à 180 degrés. Le temps de cuisson dépend de la taille des poissons, son volume. 5-10 minutes avant la fin de la cuisson, assurez-vous de découvrir la feuille. Cela favorise la formation sur la surface du croustillant produit cuit.
5. peut être préparé plat de légumes très savoureux et sain si on le souhaite. Pour ce faire, vous devez faire à travers la colonne vertébrale des poissons plus petites incisions, qui peut mettre des tranches de citron, rondelles d'oignon.
6. Certaines femmes au foyer préfèrent farcir le poisson avant la cuisson et saupoudrer de fromage râpé. Pour préparer le mélange pour le rembourrage peut râper les carottes sur une râpe à gros trous, l'oignon finement haché, mélanger ces ingrédients et les faire frire légèrement dans une casserole.
7. Servir le poisson entier cuit au four devrait être sur un plat spécial. Avant de servir, il peut être décoré avec des tranches de citron frais, tomates, rondelles d'oignon, et parsemer de fines herbes hachées. La sauce de poisson et laissez l'ombre pour compléter le goût du plat fini. Ils doivent être nourris séparément.