Comment faire cuire les filets de poisson dans le four? - recettes vidéo à la maison

Poisson - un produit riche en protéine, les acides gras insaturés, des vitamines, des éléments minéraux. Elle doit nécessairement être présent dans l'alimentation. Il y a plusieurs façons de cuisiner. La cuisson la plus populaire dans le four. Cette méthode de traitement thermique permet de conserver toutes les propriétés gustatives du produit.

Le poisson peut être cuit tout sous la forme de steaks, mais il est beaucoup plus pratique de réduire son niveau d'avant-filleted. D'abord, vous devez nettoyer la balance avec un scaler spécial.

Ensuite, vous devez ouvrir la cavité abdominale, enlever la tête de poisson, faire des coupes profondes le long de la colonne vertébrale et enlever délicatement les filets avec les côtes. À ces fins, idéal pour un couteau bien aiguisé, flexible. A l'issue de filets de coupe doit être rincé à l'eau courante froide et sécher la surface avec une serviette en papier.

Afin de souligner la saveur du poisson, il doit être saupoudré sur les deux côtés avec un mélange de sel et de poivre et laisser reposer à température ambiante pendant 10-15 minutes. Si le poisson a une odeur désagréable de gombo, vous avez besoin d'un aspergent supplémentaire avec le jus de citron. Avec elle, vous ne pouvez pas éliminer tout le hors-goût et l'arôme, mais aussi le filet mariné.

produit semi-fini pour être prête à poser côté peau vers le bas sur une feuille de cuisson recouverte de papier d'aluminium, et le couvercle. La cuisson est nécessaire de mettre dans un four préchauffé à 180 ° C et cuit au four à cette température pendant 20-40 minutes. 5-10 minutes avant la fin de la cuisson, vous devez ouvrir le four, découvrir soigneusement la feuille et continuer la cuisson. Elle contribue à la formation sur la surface des poissons dorés.

Filets de poissons peuvent également cuire légumes, citron. Par exemple, après avoir mis du produit sur une cuisson permettant d'imposer sur tous les côtés des rondelles d'oignon, des tranches de citron, tomate. Afin de donner le plat fini une richesse, doit être graissé avant la cuisson mayonnaise mélange à gâteau ou de la sauce à la crème sure.

Pour préparer le filet « de Sicile » pour le mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium, placé sur le dessus de tranches de tomate, la courge, les rondelles d'oignon. En outre, il est nécessaire de recouvrir la seconde couche de feuille et cuit à une température de 180 degrés pendant 20-40 minutes.

Filets de poissons peuvent également saupoudrer du fromage râpé. Dans ce cas, sur sa surface est formée à la fin de cuisson et d'un brun doré très appétissant.

Avant de servir, couper en filets besoin en portions et disposer sur des plaques. tranches de citron cuites au four peuvent être jetés et remplacés par des frais. Décorez le plat terminé, vous pouvez olives noires, herbes hachées. Il peut être servi séparément sauce. La sauce de poisson est encore accentué par sa saveur délicate.