Canning Maison: 5 recettes intéressantes - Recettes vidéo à la maison

Adzhika tomates, les poivrons et les pommes,

Il devrait être: 500 g de poivron

500 g de carottes

500 g variétés de pomme aigre

1, 3 kg de tomates

tête d'ail

100 ml d'huile végétale

100 ml de vinaigre (9%)

100 g de sucre

1, 5, Art. l. sel

1 h L.. poivre noir

Comment se préparer:

1. Couper la pomme en 4 morceaux, retirer le noyau.

2. Nettoyez les poivrons et les couper en lamelles épaisses.

3. Nettoyez les carottes et les couper en cubes.

4. Couper les tomates en 4 parties, enlever la tige.

5. Passez tous les légumes dans un hachoir à viande ou hacher dans un mélangeur.

6. Transférer le mélange de légumes dans le bac avec un fond épais. Ajouter le sel, le sucre, le poivre noir, huile végétale. Mettez le feu, porter à ébullition et laisser cuire pendant 25 minutes à feu moyen.

7. Passer l'ail dans une presse, ajouter à la casserole avec les légumes et cuire pendant 5 minutes.

8. Ajouter le vinaigre et mélanger, porter à ébullition, faire bouillir pendant 5 minutes. Laisser ensuite refroidir à la température ambiante.

9. Dispense ajika préalablement stérilisés par les banques.

10. Fermez hermétiquement le bocal. Stocker dans un endroit frais.

Avant d'examiner la page suivante, regardez videoretsept incroyable adzhika maison de Lara Katsov!

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oeufs de courge

Il convient de: 1 kg de courgettes

70 g de pâte de tomates

250 g d'oignon 1 h L.. sucre

1 c. l. sel

1 h L.. poivre noir

1 h L.. céleri haché

2 gousses d'ail

10 ml de vinaigre (9%)

100 ml d'huile d'olive

Comment se préparer:

1. Nettoyer les courgettes, les couper en petits cubes de la taille de 2 * 2 cm.

2. Mettre la courge dans une casserole à fond épais, ajouter 3 cuillères à soupe. l. l'huile d'olive et le sel, couvrez avec un couvercle, mettre le feu. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 30 minutes à feu moyen.

3. Peler l'oignon coupé en fines demi-anneaux, mis sur le plateau.

4. Ajouter 2 cuillères à soupe. l. l'huile d'olive, de la poudre de céleri, le sucre et le poivre. Faire revenir à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce prêt.

5. Ajouter à la poêle avec de la pâte de tomate oignon et l'ail, passé à travers la presse. Pour brun à feu doux pendant 5 minutes.

6. Connecter les courgettes et les oignons.

7. Grind légumes mélangeur à immersion en purée.

8. Mettre la pâte ainsi obtenue sur un petit feu, porter à ébullition, ajouter le vinaigre, bouillie 5 min.

9. Verser la sauce chaude sur les pots pré-stérilisés.

10. Fermez le couvercle au moyen de machines de sertissage.

Les tomates séchées

Il devrait être: 1 kg de tomates

2 h L.. sel

1 c. l. sucre granulé

2 h L.. poivre noir

2 h L.. basilic séché

2 h L.. origan séché

1 gousse d'ail

1 h L.. vinaigre balsamique

50 ml d'huile d'olive + 10 ml pour la lubrification

Comment se préparer:

1. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, badigeonner d'huile d'olive.

2. Couper les tomates en tranches de 1 cm d'épaisseur, enlever la tige. 3. Mettez les tomates sur la cuisson dans une couche.

4. Mélanger le sel, le poivre, le sucre, le basilic séché et l'origan.

5. Saupoudrer ces tomates mélange.

6. tomates Saupoudrer huile d'olive et on le sèche dans un four pendant 3 heures à 110-120 ° C, l'ouverture périodique de la porte pendant 5 minutes (en l'absence d'un four à convection). Laisser ensuite refroidir à la température ambiante.

7. Pelez l'ail, couper en tranches.

8. couches emballé très serré de la tomate et l'ail dans des bocaux.

9. Ajouter à chaque pot pendant 1 heure. L. vinaigre balsamique et 50 ml d'huile d'olive. 10. Fermez le couvercle hermétiquement et stocker dans un endroit frais.

Aubergine dans adzhika

Il devrait être: 1 kg aubergine

350 g de tomate

250 g de poivron

tête d'ail

30 ml de vinaigre (9%)

huile végétale

sucre 35g

0, 5, art. l. sel

1 h L.. poivre noir moulu

Comment se préparer:

1. Nettoyez les poivrons de graines, coupées en grosses lanières.

2. Couper les tomates en 4 morceaux, enlever la tige.

3. les tomates et les poivrons émincés Passer ou broyé dans un mélangeur, mettre dans une casserole à fond épais.

4. Mettre le feu, ajouter le sel et le sucre, porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes, en remuant constamment.

5. Couper les tranches d'aubergine épaisseur d'environ 1 cm.

6. Faire frire les aubergines des deux côtés à feu moyen dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.

7. Ajouter les aubergines dans la poêle avec les tomates et les poivrons, faire bouillir pendant 20 minutes à feu doux, en remuant constamment.

8. Ajouter l'ail passé à travers une presse, le poivre et le vinaigre, cuire pendant 10 minutes à feu doux, en remuant constamment. 9. Disposer la salade sur un rouleau de banques chaud. Baissez les paupières partent pendant 2 heures.

10. Conserver à température ambiante.

betteraves à salade, des pommes, des poivrons

Il devrait être: 3, 5 kg de betteraves

1 kg d'oignons

1 kg d'acide variétés de pommes

1 kg de poivre doux

500 ml d'huile végétale

200 ml de vinaigre (9%)

200 g de sucre

100 g de sel

Comment se préparer:

1. Faire bouillir les betteraves jusqu'à tendreté, la grille, mettre dans une casserole à fond épais.

2. Peler l'oignon, coupé en 4 morceaux.

3. Couper les pommes de grandes tranches, enlever le noyau.

4. Nettoyez les poivrons à partir des graines, enlever la tige, coupez en grosses lanières.

5. oignons Grind, les pommes, les poivrons à l'aide d'un mélangeur.

6. Transférer les légumes déchiquetés dans une casserole avec la betterave et mélanger.

7. Ajouter l'huile, le sucre, le sel, mettre le feu, porter à ébullition, bouilli à feu doux pendant 20 minutes, en remuant constamment.

8. Ajouter le vinaigre, faire bouillir pendant 10 minutes, en remuant constamment à feu doux.

9. salade Décomposer rouleau banques préalablement stérilisé.

10. Conserver à température ambiante.