La recette classique de lecho pour l'hiver

Fondamentalement, une letcho de recette traditionnelle comprend les tomates mûres et les poivrons, utiliser rarement les carottes et les oignons. Préparation d'une collation appelée temps difficile. Est-ce que la préparation de légumes et de conservation lecho pour l'hiver pour stocker, il faudra un certain effort, mais votre travail sera remboursé à un moment où le temps froid, être présent sur la table casse-croûte de légumes sera rappelé l'été.

Et donc, nous préparerons plat polyvalent qui peut être utilisé comme une sauce, des soupes à salade, comme un plat d'accompagnement pour la viande, les pâtes, le riz et une pomme de terre bouillie. La recette classique du lecho populaire hongrois se compose d'un ensemble minimum de produits et de préparer tout est assez simple.

Comment préparer letcho les poivrons et les tomates

La recette classique de lecho pour l'hiver

Lavez les poivrons, les couper en deux, retirer les graines et couper la tige. Divisé en gros morceaux.

La recette classique de lecho pour l'hiver

Couper prélavage tranches de tomates mûres, puis faites défiler jusqu'à un mélangeur ou un broyeur.

La recette classique de lecho pour l'hiver

Ajouter le sucre, le sel et verser de l'huile végétale. Le sel doit être mis strictement au goût, dans ce cas - 2 cuillères à soupe sans diapositives.

La recette classique de lecho pour l'hiver

Partager jus de tomate couper les morceaux de poivrons, mélanger, mettre sur la plaque et porter à ébullition.

La recette classique de lecho pour l'hiver

Laisser mijoter - 30 minutes. Peppers devraient rester « en vie ». Après avoir versé une certaine quantité de vinaigre et bien mélanger.

La recette classique de lecho pour l'hiver

légumes verser dans des pots stérilisés, et de compléter le rouleau de cou pour le stockage sous une forme à chaud.

La recette classique de lecho pour l'hiver

Après les pots refroidissent, le letcho de poivre et de tomate préparée pour passer dans un endroit frais, qui peut être stocké pendant un an ou plus.

Conseils et recommandations

- poivre bulgare choisir principalement rouge, préférant variétés charnues et grandes. Le plus doux serait le poivre, le plus savoureux prendre une collation. Lors de la cuisson, essayez de ne pas digérer le poivre.

- Avant la cuisson, il est recommandé de nettoyer les tomates de la peau d'une manière particulière en faisant des coupes peu profondes, les garder dans l'eau bouillante pendant 3-4 minutes, puis passer dans l'eau glacée et la peau.

- En plus de la salade mettre des herbes fraîches: persil, aneth, coriandre, le basilic et le thym. Il letcho la préparation des variantes avec les aubergines, les carottes et les oignons, avec l'ajout d'ail.

- l'utilisation du vinaigre est strictement dans les normes établies, que pour la récolte et la conservation lecho poivre en hiver, pour prolonger sa durée de vie.

La recette classique de lecho pour l'hiver

et la tomate et l'aubergine poivron pour l'hiver

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