Entrées froides: 3 meilleures recettes - Recettes à la maison
Après tout, ce qui pourrait être mieux que délicieux, concombres croquants, tomates cerises à saveur de champignons et d'épices les carottes épicées!
concombres salés,
concombres salés - un invité de bienvenue à une table. Ils ont tout simplement pas d'égal. La préparation de ces concombres rapidement d'un à trois jours. Ventilateurs saveurs riches sont salées les concombres peu plus longtemps.
concombres salés RECETTE
Ce qui est nécessaire: 4 kg de concombres
eau
2-3 morceaux de raifort ou 2 feuilles de raifort
feuille 2 groseilles
feuille de chêne 3
2 feuilles de cerisier
un petit bouquet d'aneth
1 gousse d'ail
1 c. l. graine de moutarde blanche
1 c. l. mélanges Paprika Pois
sucre
grand sel de mer
Comment préparer cornichon salaisons:
1. concombre trempé dans l'eau froide pendant 3-4 heures.
L'eau est ensuite évacuée, et la culture de concombre de deux côtés.
2. Dans une grande casserole versez 4 litres d'eau (peut-être besoin d'un peu plus d'eau), ajouter le sel et le sucre (sur la base 2 c. L. 1 litre d'eau), on chauffe jusqu'à dissolution complète du sucre et de sel. Refroidir à la température ambiante à 50 ° C
3. Au fond du plat mis salaison moitié des feuilles préparées et de verdure, toutes les épices, les gousses d'ail.
Ajouter les concombres.
Couverture des feuilles restantes.
4. Verser la saumure de concombre chaud, couvrez d'un linge de lin pour mettre le joug.
Sustain concombres à la température ambiante pendant 1-4 jours, selon la quantité qu'ils veulent prosolit.
tomates cerise, les champignons
Cette recette se distingue par le fait qui est cuit très rapidement. Avec la même vitesse et tout mangé. Les champignons ont une saveur épicée agréable et cerise aura fière allure et comme garniture et comme une auto-démarreur.
tomates cerise RECETTE, champignons
Ce qui est nécessaire: 300 g de petits champignons
eau
2 c. l. vinaigre de vin blanc
2 c. l. huile végétale
3 gousses bourgeon
1 h L.. mélanges Paprika Pois
250 g de tomates cerise
2-3 feuilles de laurier
un petit bouquet d'aneth
1/4 noix de muscade (peut se substituer à sec)
sel
Comment préparer les tomates cerises aux champignons:
1. Nettoyer les champignons, lavage et placer dans le moule et le sel de la baie à l'eau tiède et porter à ébullition. Égoutter l'eau chaude et ajouter 2 cuillères à soupe. l'eau froide.
Encore une fois porter à ébullition.
2. Ajouter le vinaigre, l'huile végétale, clous de girofle, grains de poivre.
Faire cuire 6-8 minutes. Ajouter les tomates cerises et laisser cuire encore 2 minutes. Mettez la feuille de laurier, l'aneth finement haché, 1/4 h. L. sel et râpée sur une belle noix de muscade râpée.
Le feu éteint.
3. Couvrir et laisser infuser 5 minutes. Pan placé dans l'eau froide et, en remuant de temps le contenu refroidir complètement. Laisser reposer pendant 30 minutes, puis passer dans un bocal scellé. Conserver hors de la marinade.
ne doivent pas être stockées pendant longtemps un cornichon.
aigu huile de carotte
Et ne regardez pas si nous sommes de nouveau à la carotte ennuyeux et insipide? L'huile de moutarde apporte un plat frais, ton doux, et les carottes trempé avec une touche indienne, des épices parfumées et du soleil. Le plat d'accompagnement parfait pour la viande et même du poisson, mais, comme un casse-croûte de carottes épicées indépendantes dans le beurre, aussi, ira avec un bang.
Dans RECETTE AIGUË HUILE DE CAROTTE
Ce qui est nécessaire: 1 kg de carottes
eau
0, 5 h L.. muscade moulue
2 h L.. piment rouge
0, 5 h L.. clou de girofle moulu
0, 5 h L.. cardamome moulue
2 c. l. sel
0, 5, art. sucre de canne
1, 5, Art. l'huile de moutarde non raffinée (peut remplacer l'huile de tournesol non raffiné, mais ajoutez deux fois plus de graines de moutarde)
4 c. l. graines de moutarde
Comment préparer l'huile de carotte aiguë:
1. Dans une casserole pour faire bouillir l'eau, ajouter les carottes, coupez gros cubes, faire bouillir à feu vif et faire bouillir pendant 1 minute. Après cela, obtenir une carotte et sécher avec des serviettes en papier.
2. Dans un bol, mélanger la noix de muscade, paprika, clou de girofle, la cardamome et le sel et le sucre.
Ajouter les carottes et bien mélanger.
Transfert à un bocal.
3. Dans une casserole versez l'huile, ajouter les graines de moutarde et de mettre à feu moyen. Une fois que les graines commencent à éclater, et de l'huile s'allume la fumée, retirer du feu et attendre 5 minutes.
Versez l'huile dans un bocal et fermez le couvercle.
4. Laissez le pot dans les 2 semaines de lumière.
De temps en temps, vous pouvez légèrement secouer le pot à mélange d'épices.