5 plats délicieux pour l'hiver

goulasch hongrois

Goulasch est considéré comme le plat national hongrois, mais il est parfait pour l'hiver russe froid! Base goulasch - la viande: boeuf, de veau, de porc ou de poulet, le goût complété de légumes frais et des épices parfumées.

Ingrédients pour goulasch hongrois:

Boeuf - 500 g;

Pommes de terre - 5-6 pcs;

Pepper - 1-2 pièces;

- Tomates 2-3 morceaux;

Oignons - 2-3 oignons;

Chesnok- 2-3 clous de girofle;

L'huile végétale - 2-3 c. cuillères;

paprika doux, sec - 2 cuillères à soupe. cuillères;

Cumin - 1 h. cuillère;

Sel et poivre - au goût.

Comment préparer goulasch hongrois:

1. La viande coupée en petits morceaux.

2. Dans une casserole ou une poêle avec une huile thermique de fond haute et épaisse. Mettez en elle l'oignon et faire frire à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à coloration dorée, puis ajoutez le paprika, le cumin et les faire frire pendant une minute, en remuant constamment.

3. lay viande en tranches, augmenter la chaleur et laisser mijoter pendant 5-7 minutes dans une casserole avec les oignons et les épices. Ajouter le sel, le poivre et ajouter de l'eau afin qu'il recouvre complètement la viande. Laisser mijoter 1-1, 5 heures pour laisser mijoter, ajouter de l'eau si nécessaire.

4. Préparer les légumes. Poivrons enlever les graines et découpées en bandes, et les pommes de terre pelées et coupées en gros cubes. peler les tomates, échaudure une minute dans l'eau bouillante et coupé en cubes. Oignon et l'ail sont finement hachées.

3. la viande languissante des pommes de terre mis, ajouter de l'eau de sorte qu'il couvre tous les ingrédients et porter à ébullition. 4. Ajouter les poivrons et laisser cuire pendant 5-7 minutes. Après la mise en pot les tomates et l'ail. Laisser mijoter le ragoût jusqu'à tendreté environ 15-20 minutes.

soupe de poulet

Par temps froid, il n'y a rien de mieux qu'une soupe chaude, en particulier le bouillon de poulet! Ce plat donne une sensation de satiété, bien absorbé et protège le corps contre le rhume!

Ingrédients pour la soupe au poulet:

Poulet (filets, pilons, seins) - 300 g;

nouilles aux oeufs - 100 g;

Pommes de terre - 2 pièces;

Les carottes - 1 pc;

Unité d'arc -1;

Eau - 3-4 cuillères à soupe;

Herbes et sel - au goût.

Bien et simple: soupe au poulet avec du riz

Comment faire cuire la soupe au poulet:

1. Laver le poulet coupé en gros morceaux, couvrir d'eau froide (3-4 litres) et de mettre le feu. Lorsque l'eau bout, retirez avec une mousse écumoire, ajouter le sel au goût et à réduire la chaleur.

2. Préparer les légumes: les pommes de terre peler et couper en petites assiettes. grille de carottes et d'oignons - hachés.

3. Une demi-heure après la cuisson du bouillon de poulet ajouter les pommes de terre et cuire pendant 7-10 minutes. Dans une casserole, versez le reste des légumes - carottes et oignons, cuire encore 10 minutes.

4. Lorsque les légumes sont prêts, ajouter les nouilles et cuire pendant 5-7 minutes. Pendant 2-3 minutes jusqu'à la cuisson désirée dans la soupe ajouter les herbes hachées finement et la feuille de laurier. Salsola chou

Sac de chou - un plat simple mais très savoureux! Pour cuire, vous n'avez pas besoin d'ingrédients de fantaisie: composants de chou de halophytes, en règle générale, ont dans le réfrigérateur chaque femme au foyer.

Ingrédients pour le chou Salsola:

Chou - 500 g;

Sauce tomate - 2 c. cuillères;

saucisse fumée - 3-4 pièces;

Oignons - 1 pc;

Les carottes - 1 pc;

Pièce 1 - tomate;

L'huile d'olive -2 art. cuillères;

Verts - 1puchok;

Sel et poivre - au goût.

Comment préparer l'équipage du chou

1. Dans une poêle ou une poêle l'huile d'olive de chaleur.

2. Hacher finement l'oignon et faire revenir pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant constamment.

3. Les carottes grille et ajouter les oignons. Laisser mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes.

3. tomates verser sur l'eau bouillante et peler, couper en cubes et ajouter les oignons et les carottes. Il a également mis la sauce tomate, mélanger et laisser mijoter pendant 5-7 minutes.

4. Shred le chou en fines lanières, ajouter les légumes, remuer et laisser mijoter pendant 10-15 minutes sous le couvercle fermé.

5. Couper les saucisses et les envoyer aux légumes. ragoût de Hodgepodge à feu moyen pendant 10-15 minutes, et 5 minutes avant prêt à mettre les verts finement hachés.

de la salade de pommes de terre

Le lieu de naissance de la recette de la salade de pommes de terre est considéré comme l'Allemagne. Essayez de préparer ce fameux plat allemand, et il est sûr de devenir un invité fréquent à votre table!

Ingrédients pour la salade de pommes de terre:

Pommes de terre - 500 g;

Salami -100 g;

Oignons - 1 pc;

cornichon - 2 pièces;

grossière de moutarde - 1 cuillère à café ;.

Aneth - 3-5 brins;

. Vinaigre de vin blanc - 1 cuillère à café;

Sel et poivre - au goût;

L'huile d'olive - 2 c. lozhkm

Comment faire une salade de pommes de terre:

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à tendre, fraîche, puis les peler et les couper en gros morceaux et les mettre dans un saladier.

2. concombres coupés en tranches fines et ajouter les pommes de terre.

3. pelure d'oignon et coupé en fines bagues, salami - bandes et l'aneth finement hacher. Mélanger tous les ingrédients.

4. Préparer la garniture. Mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Assaisonner la salade et mélanger.

gâteau de Noël avec des épices

Ce gâteau aux fruits est considéré comme table de Noël plat obligatoire dans de nombreux pays européens. Il est particulièrement agréable de cuisiner en hiver: l'arôme épicé de cuisson remplit la maison avec la chaleur et le confort, et son goût est si séduisante que la préparation ne doit pas attendre pour Noël!

Ingrédients pour le gâteau de Noël:

Beurre - 200 g;

Sucre - 170 g;

Oeufs - 4 pièces;

Farine - 250 g;

Séché - 400 g;

Noix - 100 g;

. Sucre vanillé - 1 c;

Pudra- Sucre 50 g;

Rhum, brandy ou une liqueur - 50-70 ml.

Comment préparer gâteau de Noël: 1. Séché rabattues dans un bol, versez l'alcool et laisser reposer au moins 30 minutes, de préférence pendant plusieurs heures.

2. Les noix à moudre dans un mélangeur, mais pas trop finement.

3. Dans un grand bol, BATTRE le beurre et le sucre séparé à la clarification, puis ajouter un oeufs, en fouettant le mélange à chaque fois jusqu'à consistance crémeuse.

4. Ajouter la farine, le sucre vanillé et mélanger jusqu'à consistance lisse.

5. Incorporer les fruits secs et les noix de pâte ou avec une lame de cuillère.

6. Mettre la pâte dans un beurré et saupoudré de forme de farine, de distribuer soigneusement sa pelle.

7. Faire cuire dans un four préchauffé à 150 ° pendant environ deux à trois heures, couvrant une feuille. Après la cuisson, le gâteau devrait être totalement cool, ne tirant hors de forme. Et ce gâteau de Noël est devenu encore plus savoureux et parfumé, il peut être enveloppé dans du papier et laisser « reposer » pendant un certain temps dans le réfrigérateur. Certains cuisiniers recommandent de maintenir ce chef-d'œuvre culinaire dans le réfrigérateur jusqu'à 4 semaines! Avant de servir, le gâteau doit être saupoudré de sucre en poudre ou glace de couverture.