Boulettes de viande de poisson: deux recettes pour le dîner!

Boulettes de poisson - un grand plat pour chaque jour pour toute la famille. Avec des boulettes de viande peuvent être cuits une soupe magnifique et le deuxième cours.

tous les poissons de rivière et de la mer est adapté à la préparation du poisson haché. Farce peut être fabriqué à partir de plusieurs variétés de poissons qui ne font qu'embellir le goût des aliments. Tout dépend des capacités et des préférences qui prévalent dans la famille. Pour préparer la farce est nécessaire de prendre un poisson bien lavé, enlever sa peau avec des écailles. rinçage de la carcasse du poisson et retirez-le de l'intérieur de la crête et tous les os. Filets de poisson dans un hachoir à viande.

Dans la préparation de la viande hachée pour les plats, il est souhaitable de former deux types de poisson haché en combinant les poissons gras et maigre.

recette de soupe avec des boulettes de poisson

Il faut:

500 grammes - filets de poisson;

2 pcs - oignons;

3 pièces - une pomme de terre de taille moyenne;

50g - chiffre;

plumes oignons verts - au goût;

un petit bouquet d'aneth;

feuilles de sel et la baie - au goût;

0, 5 h. Les cuillères soude.

Comment préparer:

1. Filets de poisson avec de l'oignon émincé de tête purifiée.
2. Pour les boulettes de viande mieux combiner le saumon gras (truite) et à faible teneur en matières grasses chum. Des peignes de poisson blanc peut être pris avec de la morue ou le merlu du flétan avec le poisson-chat.
3. Le hachis de poisson ajouter de la soude et bien mélanger.
4. Dans la casserole de verser l'eau et porter à ébullition.
5. pommes de terre Peel, les oignons et les carottes.
6. , l'oignon haché, la grille de carottes, pommes de terre coupées en dés.
7. Dans la marmite bouillante versez l'oignon haché et les carottes râpées, ajoutez le riz et laisser cuire pendant dix minutes après ébullition.
8. Ensuite, les mains humides pour former des boules de poissons.
9. La casserole versez les pommes de terre.
10. Dans l'eau bouillante ajouter une boulette de viande, le sel et après ébullition cuisson quinze minutes à feu doux.
11. Une minute avant de retirer la soupe de la chaleur ajouter les herbes hachées et la feuille de laurier.

Recette des boulettes de viande de poisson à la seconde

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Il est nécessaire de:

1 kg - filet de poisson;

1 pc - pommes de terre;

2 pièces - une carotte de taille moyenne;

Une pièce - poivron;

100 g - maïs surgelé;

Une pièce - une grande tomate;

sel et poivre - au goût;

2 c. à soupe d'huile végétale;

2 c. cuillères de farine de blé;

250 g d'eau bouillante.

Comment préparer:

1. Filets de poisson, les pommes de terre pelées, oignon une tête, une mince carotte.
2. Dans la masse résultante d'ajouter du sel et du poivre au goût et bien mélanger.
3. L'arc de tête purifié et le poivron coupé en demi-anneaux.
4. La carotte couper des bandes de taille moyenne.
5. Dans une huile de tournesol casserole versez chauffé et ajouter les légumes préparés.
6. ​​Une fois dans une poêle restera l'humidité, besoin d'ajouter la farine et bien mélanger, puis ajouter l'eau.
7. Le contenu de la casserole avec du sel, remuer et une minute pour enlever la casserole de la chaleur.
8. casserole profonde Mark, graisser avec de l'huile végétale et des boulettes de viande était formé.
9. Pour les légumes préparés, ajoutez le maïs et tomates hachées.
10. la cuisson dans un four à 170 ° C pendant 25 minutes.

Recette Spaghetti aux boulettes de viande, voir l'histoire: