Comment faire cuire la sauce pour le sarrasin

sauce piquante "Bagna Cauda"

sauce à l'ail ou un copieux et savoureux

po- fondue piémontaise par mamma Piera.

Julia Nekorkin

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Le goût de la bouillie de sarrasin, cuits dans de l'eau, il peut sembler que certaines personnes ne sont pas assez saturé. Sarrasin pour obtenir un vraiment savoureux, vous devez le soumettre avec la sauce.

Il existe de nombreuses options pour faire des sauces dans la bouillie de sarrasin. Le plus populaire est la sauce à la viande. Il souligne parfaitement le goût de la bouillie et rend le plat encore plus satisfaisant.

sauce à la viande

Ingrédients:

300 g de boeuf ou filet de porc

1 oignon moyen

1 petite carotte

huile pour la friture

sel, épices au goût

200 de l'eau

1 c. pâte de tomate cuillère

feuille de laurier

Comment préparer la sauce à la viande:

1. Il est nécessaire de prendre un morceau de boeuf ou filet de porc coupé en lamelles, puis reprendre à l'aide culinaire marteau. Ensuite, vous devez couper la viande semi-finis en petits cubes, ajouter le sel et le mettre dans un plat profond pendant 15 minutes.
2. Cette fois-ci est tout à fait assez pour le rendre prosolilsya. Les oignons doivent être nettoyés et les carottes hachées et nettoyer la grille.
3. Les légumes doivent mettre sur une poêle chaude avec un fond épais et faites-les frire dans de l'huile végétale pendant 3-5 minutes. Suivant à ajouter aux légumes de la viande, le sel, les épices et les faire frire pendant 5 minutes, puis versé dans un moule à l'eau, mettre la pâte de tomate, la feuille de laurier.
4. Tous les ingrédients doivent être mélangés. Après ébullition besoin de liquide pour couvrir la casserole avec un couvercle, réduire le feu à la sauce minimum et laisser mijoter pendant 20-30 minutes.

sauce aux champignons

Ingrédients:

500 g de champignons ou de champignon

beurre pour la friture

1 oignon

1 carotte

1 c. farine de cuillère

200 ml de sauce à la crème sure

sel, épices

Comment préparer une sauce aux champignons:

1. Il est nécessaire de faire bouillir les champignons dans l'eau salée pendant 15 minutes. , Ils ont besoin d'être à côté cool, coupé en morceaux si nécessaire. Dans une poêle à frire chauffer le beurre dont vous avez besoin et faire revenir sur lui un oignon coupé en demi-anneaux et râpé sur une carotte de râpe à gros trous.
2. Une fois que les légumes prennent une couleur dorée, il est nécessaire de les ajouter aux champignons, la farine et les aliments frire pendant 5 minutes. Ensuite, vous devez verser dans une sauce à la crème, salez, épices et laisser mijoter la sauce sous le couvercle fermé pendant environ 20 minutes.
3. Si dans le processus de liquide d'extinction est difficile à évaporer, ajouter à la casserole un peu d'eau, puis continuer la cuisson.

La sauce alimentaire

Ingrédients:

2 petits oignons

1 carotte moyenne huile pour la friture

1 gros poivron

2-3 tomates

sel, épices

100 de l'eau

Comment préparer la sauce alimentaire:

1. Il est nécessaire de couper les oignons, les éplucher et râper les carottes. Les légumes doivent être mis dans une casserole profonde de faire sauter et faire frire dans une petite quantité d'huile végétale.
2. Peretz doit être retiré du noyau et coupé en petites tranches. tomates fraîches doivent peler et couper en cubes.
3. le poivre et les tomates doivent être mis dans une casserole, ajouter le sel, les épices, l'eau et éteindre sous le couvercle fermé pendant 20 minutes. À la fin de la préparation de la sauce peut être fraîche et broyer un mélangeur jusqu'à homogénéité.
4. sarrasin eau bouillie doit être complété par des plaques de portions et verser la sauce résultante. Comme décoration, vous pouvez saupoudrer le plat avec des herbes hachées.