Comment faire cuire la sauce aux pommes de terre en purée

à la sauce aux légumes purée

Si vous êtes à jeun, le lait peut être remplacé par le bouillon de légumes.

Ingrédients:

1 tomate

1 poivron

1 carotte

1 oignon

300 ml de 2, 5% de lait

1 c. farine de cuillère

sel

huile végétale

Comment préparer la sauce aux légumes en purée à:

  1. tomate étuvé et enlever la pelure. Peler les carottes et l'oignon. Couper les poivrons longueur et enlever le noyau.
  2. Il est tout hacher finement ou grille. Chauffer dans une poêle à frire ou une casserole, l'huile végétale, faire revenir l'oignon jusqu'à transparence pendant 3 minutes, ajouter le reste des légumes et cuire, en remuant la spatule pendant 2-3 minutes.
  3. Fermez le bol avec un couvercle, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes sauce. Incorporer la farine et faire chauffer le lait.
  4. plat sel au goût, laisser bouillir et mettre de côté quelques minutes.

purée de sauce hépatique à

Il se marie bien avec les pommes de terre.

Ingrédients:

200 g de foie de poulet

100 ml de bouillon ou de l'eau

1 oignon

1 petite betterave

1 h. Farine de cuillère

10 g de beurre

huile végétale

1/2 h. Verser le poivre parfumé sel

Comment préparer la sauce hépatique à la purée:

  1. Rincez le foie, enlever les veines difficiles et les couper en petits morceaux sous-produit. Libérer l'ampoule de la peau et hacher finement.
  2. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle à frire, rouler aussi du beurre brusochek, faire fondre et faire revenir les oignons.
  3. Transfert à celui-ci foie, frire avec agitation constante jusqu'à obtention d'une nuance plus claire.
  4. La sauce mélangée avec les betteraves finement râpé, la farine et de liquide (bouillon, eau). plat de poivre et podsolite.

Gravy avec de la viande ou de la volaille

Ingrédients:

400 grammes de viande (porc, bœuf, veau, agneau) ou filets de volaille (dinde, poulet)

1 carotte

300 ml de jus de tomate

2 c. cuillères de crème 20%

2 gousses d'ail

3/4 h. À soupe d'herbes de Provence

sel

huile végétale

Comment préparer la sauce à base de viande ou de la volaille:

  1. Laver la viande ou la volaille, couper et faire tourner le moulin. Faire revenir jusqu'à ce que les carottes râpées doux, mélanger avec la viande hachée et faire cuire 5 minutes à feu moyen, en remuant de ne pas brûlé.
  2. Entrez le jus de tomate casserole et crème sure. ail pression sauce aux épices, herbes de Provence, sel, ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 3 minutes.

sauce aromatique de champignons secs

plat savoureux pour tout moment de l'année.

Les ingrédients sont les suivants:

60 g de champignons blanc sec

200 ml de crème 20% inadapté

1 oignon

2 c. à soupe de farine

De 1/3 h. À soupe poivre et muscade

sel

20 g de beurre

​​Comment préparer une sauce parfumée de champignons séchés:

  1. Verser l'eau bouillante sur les champignons et laisser reposer pendant 30 minutes, puis faire bouillir dans l'infusion, plier dans une passoire, refroidir et broyer.
  2. nettoyer l'ampoule de la côtelette « veste » et faire frire dans du beurre fondu jusqu'à ce que brun doré.
  3. Mettre dans un bol, puis les champignons pendant 3-4 minutes. Mettez la casserole sur le brûleur et mis à feu une farine à proximité jusqu'à ce que brun clair.
  4. verser la crème et aller rapidement Remuer la sauce pour éviter des morceaux formés. Ajouter les champignons frits, les épices et le sel.