Comment suivre la délicieuse sauce au foie fini

Comment suivre la délicieuse sauce au foie fini
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foie de boeuf sur un pied d'égalité avec d'autres sous-produits sera certainement nécessaire d'inclure dans votre alimentation, car il a un effet bénéfique sur le sang. On croit que la consommation régulière du foie est la prévention de l'infarctus du myocarde.

foie de sauce

Ingrédients:

500 g de foie

1 pc. carottes moyennes

1 pc. oignons

2 c. à soupe de farine

sel et poivre noir

Comment préparer la sauce de foie

  1. Étant donné que le foie est retiré avant de préparer le noyau et le film, lavés, coupés en petits cubes.
  2. Nettoyez l'oignon et la carotte, l'oignon coupé finement, et la grille de carottes. Foie frit dans une casserole 8-10 min., Ajouter l'huile végétale, l'oignon et la carotte rôti séparément.
  3. Ensuite, le foie est posé dans une carotte casserole et les oignons, le goût plat de sel, le poivre, un peu d'eau a été ajoutée et 2 minutes supplémentaires. compotes.
  4. A ce moment, la farine est diluée avec de l'eau dans une tasse et on verse dans une casserole. Gravy porté à ébullition et éteindre.

Gravy de crème sure et la tomate

Ingrédients:

petite crème de garniture 250 g, 150 ml de bouillon ou d'eau

1 c. une cuillerée de farine, la pâte de tomate et le beurre

sel et poivre noir au goût Comment préparer une sauce à la crème aigre au foie

  1. En premier lieu, dans un beurre fondu casserole, puis pendant 2-3 minutes, il est la farine torréfiée. L'eau est ajoutée et la pâte de tomate, le sel, le poivre.
  2. Lorsque la sauce commence à bouillir, il est mis dans la crème, réduire le feu et éteindre environ 7-10 minutes en remuant sans arrêt.
  3. Le foie fini dans la sauce et on chauffe à l'ébullition. Éteignez le feu, laisser infuser pendant 5-10 minutes, après quoi peut être servi le plat à la table. Vous pouvez remplacer la crème sure dans cette tasse de recette de crème fraîche épaisse, et ajouter la sauce au paprika.

Une sauce moutarde à la crème

Ingrédients:

bêcher (200 ml) de crème épaisse

gousse d'ail

1 c. à soupe de moutarde en grains

2 c. à soupe de persil haché

sel au goût

Comment préparer le foie de sauce crémeuse à la moutarde

  1. Dans la crème poêle profonde est chauffée à ébullition, puis pose le feu au moins l'ail ajouté, passé à travers la presse, le sel.
  2. ​​En continuant l'agitation, tomyat 3 minutes, puis mettre le persil. Gravy est versé dans une assiette creuse et placé au milieu du foie frit.
  3. Encore un peu de persil frais peut saupoudrer sur le dessus.

sauce piquante

Ingrédients:

2 gousses d'ail

1 c. cuillère de sucre 2 heures. Paprika cuillère

1 c. cuillère d'amidon

2 c. à soupe de pâte de tomate

3 c. cuillères à soupe de sauce de soja

sel au goût

Comment préparer le foie épicé sauce

  1. L'amidon et le sucre à dissoudre dans la sauce de soja, puis ajouter la pâte de tomate et bien mélanger.
  2. le paprika et l'ail, passé à travers la presse, placé dans une sauce, mélanger à nouveau. foie frit, coupé en cubes, verser la sauce préparée, Tantale 5 minutes, à moins tourné assez épais, ajouter de l'eau.
  3. Le goût salé et du feu, fermer le couvercle et à gauche pendant 10 minutes, après quoi le foie peut se propager sur des plaques.

Gravy avec du jus d'orange et l'eau de vie

Les ingrédients sont les suivants:

500 g de foie exige

25 ml brandy

orange

1 h. Menthe à la cuillère et l'origan

au goût sel et poivre

Comment préparer le foie de la sauce avec le jus d'orange:

Le foie a été découpée et frite, puis dans celle-ci verse brandy éteindre 3 minutes, sel, poivre. jus d'orange pressé, ajoutez la menthe, l'origan, cuire le foie dans une sauce sous le couvercle fermé pendant 7-10 minutes à feu doux.