Rumsteck: 3 meilleure recette

Beef steak croupion

Ingrédients:

1 kg de filet mignon de boeuf frais

2 oeufs

2 c. à soupe d'eau bouillante

70 g de beurre ghee

tasse de chapelure

sel et poivre - au goût

agneau Mignon panés

Comment faire cuire rumsteck de bœuf:

1. lavage de filet de bœuf et couper des tranches d'environ 2 cm d'épaisseur. Puis les repousser doucement avec un marteau spécial. Si vous ne le faites pas, utilisez le bord d'une grande cuillère. Dans une poêle, chauffer l'huile.
2. Les œufs de pause plat, ajouter de l'eau bouillie, sel, épices saison. Tout doucement mélanger au fouet jusqu'à consistance lisse. Dans un autre bol verser la chapelure.
3. Chaque pièce d'immersion de la viande d'abord en une masse homogène, puis dans la chapelure. Mettre le tout dans une casserole. alevins de rumsteak à feu moyen des deux côtés jusqu'à la croûte dorée.

steak croupion de porc Petite

Ingrédients:

420 grammes de porc maigre

tasse de chapelure 5 Art. à soupe d'huile végétale

2 c. cuillères à soupe d'eau chaude

2 oeufs

un peu de beurre

sel et poivre - au goût

Comment préparer rumsteak de porc:

1. lavage de la viande, coupée en petits morceaux (environ 2 cm d'épaisseur) et les repousser légèrement marteau. Mettez les morceaux dans un bol, assaisonner avec le sel et les poivre. Laissez mariner pendant 15 minutes.
2. Préparer lezone. Dans un bol, battre les oeufs, ajouter l'eau bouillante, un peu de sel, mélanger. Lezone prêt.
3. Pour les plats de panification prennent les biscuits écrasés et lezone prêts. Tout d'abord, tremper les morceaux de viande dans lezone (pour une meilleure panure), puis placer dans une assiette avec de la chapelure et rouler bien.
4. Dans une casserole, chauffer l'huile végétale. Ensuite, remettre les morceaux de viande, faire cuire 4 minutes à feu doux. Tournez-vous vers l'autre côté et juste faire frire.
5. , et préchauffez à 190 ° C, mettre bifteck de ronde à la cuisson et mettre au four pendant environ 8 minutes jusqu'à cuisson complète dans le four, apporter un plat.

Rumsteck aux champignons

Ingrédients:

520 g de bœuf

270 g de crème sure à faible teneur en matières grasses

60 g de saindoux

champignons 170 g (si vous le souhaitez, vous pouvez prendre des champignons)

40 g de beurre

40 g de farine

un peu de jus de citron

un bouquet de persil

sel - au goût

Comment faire cuire rumsteck aux champignons:

1. viandes laver, couper des morceaux de support. Repousse les et assaisonnez avec du sel. Faire revenir les morceaux dans le beurre fondu. Haut avec un peu d'eau ragoût. Nettoyer les champignons, lavez, coupez-les en petits cubes, les mettre dans une casserole. les saupoudrer soigneusement avec du jus de citron parfumé et faire cuire dans le beurre.
2. Received retirer la viande du bouillon, faire revenir la farine avec du jus, qui a été formé à partir de la viande pendant la cuisson. Ensuite, ajoutez un peu d'eau, bien mélanger et placer la crème, remuer et de la chaleur. Puis remettre les champignons, saupoudrer le plat de persil haché.