Ragoût: 4 recettes pour les hommes - favori recettes vidéo à la maison

Oie, compotes de pommes de terre

Pour plat d'oie satisfait de son goût, il est important de choisir l'ingrédient principal - un oiseau. Un indicateur clé de la qualité est l'adiposité. Il doit être bien nourri, mais avec modération. Les plats d'une oie maigre obtenu sèche, rugueuse, et de trop gras - goût sucré et lourd sur l'estomac.

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viande sélectionnée, laver et diviser en morceaux individuels. Si elles deviennent trop grandes, repousser légèrement les. En outre, la viande doit être légèrement frire de tous les côtés, de sorte qu'il a acquis une croûte dorée. Si nous passons le processus de torréfaction et aller directement à la trempe, le plat fini sera pas le look plus attrayant.

ragoût de pommes de terre et vert

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Il faut:

800 g de viande de porc;

15 tubercules de pommes de terre de taille moyenne;

aneth frais, persil, menthe - au goût;

3 cuillères à café de cumin graines .;

poivre noir, sel, huile végétale - au goût.

Comment préparer:

1. Dans un récipient approprié, faire chauffer l'huile, mettre les morceaux de viande et faire frire jusqu'à appétissant brun doré.
2. Les pommes de terre nettoyées coupées en gros cubes ou segments, placez la viande et cuire 3-4 minutes.
3. Ajouter le cumin et couvrir d'eau bouillante.
4. L'eau doit juste couvrir les produits.
5. Couverture et à feu moyen à ébullition.
6. baissez le feu et ajoutez les herbes hachées.
7. Simmer plat jusqu'à cuisson complète, alimenter en ajoutant un petit morceau de beurre.

Le jus de viande groseille

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Il faut:

800 g de bœuf;

2/3 tasse de groseilles;

1 h cuillères de sucre .;

1/2 cuillère à café de sel .;

poivre noir moulu - au goût;

huile végétale - au goût.

Comment préparer:

1. Lavé boeuf coupé en morceaux.
2. Les branches rinçage groseille à fond, la tige et les rameaux ne peuvent être enlevés.
3. Berry lingette à travers un tamis, le transfert de bagasse restant à un plat creux, verser 100 ml d'eau et presser.
4. Les alevins de viande pendant 7-10 minutes, puis ajouter les épices, jus de cassis et de sucre.
5. Après l'ébullition, réduire le feu, continuer à bouillir sous le couvercle jusqu'à ce prêt.
6. L'utilisation comme garniture de pommes de terre cuites.

dans la bière de boeuf

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Il devrait être:

700 g de bœuf;

3 oignons;

12 pommes de terre;

0, 5 litres de bière;

feuilles de laurier - au goût;

un brin de thym;

huile végétale - au goût;

poivre blanc, sel - au goût.

Comment préparer:

1. ajouter le sel et le poivre au goût de la viande après le brunissement.
2. Pour la bière légère, ajouter les feuilles de laurier, le thym et laisser mijoter pendant quelques heures quart.
3. Dans d'autres plats frire les oignons pratiques, anneaux en tranches.
4. Le plat de cuisson de pommes de terre était tranches, la couche supérieure de la viande et poser des rondelles d'oignon d'or.
5. placés sur les couches de remplissage des produits restants de la trempe de la bière et cuire à basse température pendant une heure.

de porc avec du miel et pruneaux

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Il faut

700 g de viande de porc;

80 g d'oignon;

130 g de pruneaux;

80 g de miel;

20 g de pâte de tomate;

huile végétale, poivre, sel.

Comment préparer:

1. Des morceaux de friture de porc dans l'huile végétale.
2. Les oignons, anneaux tranchés frire la viande jusqu'à ce qu'une couleur légèrement dorée, se connecter aux pruneaux et la pâte de tomate.
3. Laisser mijoter jusqu'à cuisson. 5-7 minutes avant d'éteindre, ajouter le sel, le poivre et le miel.
4. Serve, décoration brindille verte.