Chapati - gâteaux indiens - comment faire chapatis à la maison, étape par étape les photos de recettes

azymes indien chapatis - un très simple, mais savoureux et de remplissage des pâtisseries. Ils peuvent demander à la première ou deuxième plat au lieu de pain, et peut être complété avec du miel, du fromage, fromage cottage, du lait, et d'obtenir un repas complet indépendant.

Dans la cuisine indienne est traditionnellement utilisé de la farine de blé entier (il melyat juste avant la cuisson du grain sur les moulins en pierre à la main), et le beurre fondu. S'il y a un bon beurre fondu, vous pouvez utiliser du beurre fondu. Pour les options de légumes chapatis adapter à toute huile végétale, mais il est préférable de prendre un parfum.

Comment faire chapatis à la maison

Cuisine d'abord, la main ou dans des malaxeurs (machine à pain) pâte fraîche d'usine: 250 ml d'eau, 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café d'huile végétale. Nous prenons 500 grammes de farine, dont 200 grammes de grains entiers et 300 - la prime habituelle de blé. S'il n'y a pas de grains entiers peut être une livre de farine pour ajouter 2-3 cuillères à soupe de son, vous obtenez de la même chose.

Prêt sans enveloppe de pâte fraîche de levure dans une pellicule plastique et d'envoyer dans le réfrigérateur pour la fibre d'éveil pendant au moins une demi-heure. Bien que tous, sauf la composition de la farine, a procédé tout à fait normalement, des motifs indiens commencent la formation de gâteaux et de pâtisseries. Il y a deux options: gâteaux chapatis simples, lorsque la pâte est roulée en couche mince, cuit sur une poêle à sec et de graisse avec du beurre et squameuse - plus complexe, mais savoureux et efficace. Nous ferons ce dernier.

Préparer la pâte mûries, la farine pour la litière et le beurre fondu.

Couper la taille de l'éprouvette de la balle avec une table de ping-pong.

Passer sur elle dans un moule mince de gâteau ou de la taille du réseau, ce qui cuire au four, lubrifie fondu (ou végétale) d'huile.

Maintenant, nous allons mettre la pâte graissé d'une certaine façon, je me suis tourné vers feuilletée en finale. Tout d'abord plié en deux, les bords vers le centre.

Maintenant, même doublé - donc notre pâte a acquis quatre couches.

de la même manière (à deux reprises, les bords vers le centre) additionnent la bande à quatre couches en deux.

Et encore en deux.

Le carré résultant en 16 couches dans le film d'emballage alimentaire.

Le reste de la pâte, ainsi découpé en morceaux et entrelacés dans un navire frigorifique, de sorte que finalement refroidi et les couches ont été formées.

Chilled déployer des morceaux de pâte à une taille souhaitée.

Faire cuire chapatis de deux côtés sur une plaque à tolstodonnoy sec ou poêle à griller.

Mais le mieux qu'ils peuvent être obtenus en Aerogrill que les conditions de température les plus proches du foyer de pierre sur laquelle ils cuire des gâteaux frais les femmes au foyer en Inde.

Préparée graisse gâteau feuilletée au beurre et manger nécessairement sur la plaque - casse pâte feuilletée croquants en flocons légers qui fait fondre instantanément dans la bouche!

Essayez-le et vous utilisez ma recette simple avec photos étape par étape font chapatis fait à la maison. Je suis sûr que ces pains sans levain sans levain indiens comme tous les fans pohrustet. ????