Pâte délicieuse pour boulettes, khinkali, boulettes et raviolis - comme pétrir la pâte sur le manteau dans la machine à pain, étape par étape des photos de recettes

Je veux partager une recette est une pâte sans levain très flexible à partir de laquelle cuire khinkali, boulettes, raviolis ou boulettes. Pétrir utilisera la machine à pain. Mais s'il est absent, il est facile de cuisiner sans manuellement. ingrédients de la composition sont les mêmes. En utilisant mes étapes conçues photo-recette, et vous pouvez mélanger facilement et simplement la pâte verte et classique pour boulettes, khinkali, boulettes ou raviolis.

nous devons préparer la pâte:

• / 450 grammes de farine de blé tamisée s;
• 1 oeuf de poulet C-0;
• . 1 heure cuillère de sel peu profonde;
• 210 ml d'eau potable froide;
• 1 c. EV cuillère d'huile d'olive;
• une poutre de persil (ou épinards).

Comment préparer une pâte multicolore pour boulettes, khinkali, boulettes et boulettes de machine à pain dans

Dans le bol de la machine à pain habituellement des bancs de mesure de la buse droite.

Au fond du moule Verser la farine tamisée, verser l'huile d'olive, casser l'œuf et verser du sel.

Ensuite, placez le bol dans la machine à pain et verser de l'eau. Le choix d'un programme de « boulettes ». Pétrir la pâte pour les boulettes et autres délicieux sera de 20 minutes.

La pâte est fini levain retiré de la cuvette, il est absolument ne colle pas aux mains et envelopper dans du papier. Je pesais, obtenir 711 grammes.

Maintenant, pour préparer le test vert. Mesurer 210 ml d'eau et de le mettre dans le congélateur. L'ensemble du processus de pose des ingrédients secs à l'œuf et le beurre réitérer, comme nous l'avons décrit ci-dessus. Ensuite, le persil haché (ou épinards) ont été placés dans le mélangeur et verser 50 ml d'eau glacée. Déchiqueter les verts avec l'eau pour obtenir une pâte homogène. Versez ensuite dans le reste de l'eau et mettre le mélangeur à nouveau à tous connecté pendant deux secondes.

Verser un liquide vert dans le bol avec tous les autres ingrédients. Placez le bol dans la machine à pain avec le même traitement, « raviolis » 20 minutes.

Le film de revêtement de la pâte résultante et peser. Il est arrivé un peu plus que le blanc en raison de persil. A l'échelle - 744 grammes.

La pâte sans levain blanc et vert fini peut être congelé ou mis dans le réfrigérateur pour attendre l'heure et utilisé séparément les uns des autres. Et vous pouvez rouler doucement la pâte verte, placez le boudin blanc dedans.

Maintenant, il est nécessaire bords verts zaschepit de la pâte pour qu'elle soit blanche circonférence serré. Fermez tout le film et retirer au moins une heure au réfrigérateur.

tremper dans la pâte reposée et collé à froid ensemble.

Maintenant, il peut être coupé en morceaux et khinkali moules, boulettes, raviolis ou boulettes.