Gâteau de levure dans le four patyr - comment faire cuire du pain ouzbek à la maison, étape par étape les photos de recettes

De délicieux gâteaux cuits au four maîtresse de maison dans le monde entier. Dans la cuisine italienne comme du pain fait maison appelé différemment focaccia ou pizza, si la pâte avec le remplissage. Les nations du Moyen-Orient et le pain pita Caucase cuit au four dans la cuisine indienne telles pastilles sont connues sous le nom chapatis. Burrito dans le Caucase appelé khachapuri. Pour trier le monde de la nourriture des gens peut être longue, mais aujourd'hui je vous dire comment faire le pain ouzbek, appelé patyr. Ce délicieux pain fait maison et une recette simple - qui est une formule pour moi-même, je donnai jusqu'à ce que des gâteaux cuits au four. Cependant, le vrai patyr pain ouzbek otpekayut pas dans le four, et l'air frais et utilisé tandoor. Mon étape recette pas à pas décorée avec des photos, adaptée à la maison et vous aidera facilement et cuire au four à la maison ouzbek patyr. ????

Nous aurons besoin:

• 2 cuillères à café de levure sèche granulée .;
• 390-410 grammes de farine de blé;
• 3/4 cuillère à café de sel fin .;
• 2 c. cuillères d'huile de graines de coton (peut se substituer au sésame);
• 250 ml (1 tasse) d'eau chaude;
• 1/2 cuillère à café de cumin noir .;
• 1 c. cuillères à soupe de sésame noir;
• coton ou de l'huile de sésame pour la lubrification des pastilles.

Comme le gâteau de cuisson à la maison ouzbek

Dans une poêle chaude Verser la levure et verser de l'eau à une température de 38 ° C En attente jusqu'à ce que la levure ne soit pas complètement disperser dans l'eau, puis tamiser environ 250 grammes de farine et mélanger. Le bac doit être recouvert d'une serviette dense ou couverture. Nous attendons avec impatience une augmentation du poids et des bulles sont apparues.

Maintenant, ajoutez le sel, le cumin noir et pétrir résidus de farine de pâte. De même, nous couvrons et le laisser pendant 40 minutes dans la chaleur.

La plupart du temps Préchauffer le four à 200 ° C

Nous faisons obminku la pâte et diviser en portions. La plus grande partie de vous faire, plus le gâteau obtenu après la cuisson.

Chaque portion est roulée en boule et faire allonger pendant une dizaine de minutes dans le film (ne pas fermer hermétiquement). Ensuite, écrasez chaque partie de la main de l'épreuve et lui donner la forme de gâteaux. Étendre sur parchemin.

Tortillas a légèrement augmenté en taille, et de prendre maintenant tenderayzer et, partant du bord de 2 cm, percer la pâte. Graisser chaque gâteau coton chaud ou de l'huile de sésame, saupoudrer sur le bord des graines de sésame noir et envoyer pendant 7 minutes dans le four.

Bien que otpekalas premier lot de gâteaux, de préparer la deuxième plaque de cuisson avec des espaces. Hot gâteaux patyr Laisser refroidir sur une grille. Ils peuvent lubrifier une fois encore l'huile chaude après la cuisson.

J'ai reçu huit trucs de pâte pétrie.

Cependant, comme mon patyr pain ouzbek refroidi, mes dégustateurs ne pouvaient pas résister et a dû voler trois. ????