Gâteaux feuilletés chinois avec de la viande et les oignons - comment faire cuire le gâteau chinois, photos étape par étape recette

Chinois - grands artistes. Ils sont capables de faire cuire quelque chose de comestible est tout à fait hors de tout ce qui pousse, marche, nage, vole, et se glisse même. Et si elles tombent entre les mains de produits parfaitement ordinaires, sans aucun doute comestibles, on ne peut se demander quel genre de gimmick d'entre eux peuvent navertet artisans de la Chine! Par exemple, des gâteaux feuilletés chinois avec de la viande et les oignons sont obtenus juste incroyablement délicieux! A propos de la façon de les faire à la maison, vous apprendrez de mon détaillée a prescrit une ordonnance, et les mesures prises photos montrent la cuisine.

Comment préparer des gâteaux chinois avec de la viande et les oignons

Plats cuisinés commencent par le fait que pétrir la pâte sans levain. recette de pâte est simple à primitivisme:

• 240 ml d'eau chaude;
• 400 g de farine.

Même sans sel, en principe, possible de gérer - le remplissage est assez salée. Pétrir la pâte à la main ou dans une machine à pain, envelopper dans du papier et retirez sur le côté, alors qu'eux-mêmes vont à la farce.

La composition de la farce plus sophistiquée. Tout d'abord, nous avons besoin d'environ 800 g de toute viande. Chinois préfèrent porc assez gras, mais nous allons prendre un poulet alimentaire. Ici repose l'oignon vert, environ 300 grammes, mais peut être en partie utilisé et une ampoule classique. Plus préparer 4-5 gousses d'ail, le gingembre pièce brute (1 c. L.), la sauce de soja (4 c. L.), l'huile végétale (2 c. L.), Vodka (2 c. L.), Noir et poivrons rouges. Néanmoins, il est nécessaire de ne pas oublier une pincée de sucre pour harmoniser les arômes - c'est l'un des principes fondamentaux de la cuisine chinoise.

oignon shinkuem, le gingembre, propre et trois sur une râpe fine, hacher finement l'ail et passé à travers chesnokodavku, poivrons pour une utilisation spéciale arôme fraîchement moulu des moulins. Depuis la sauce de soja provenant de différents fabricants parfois niveaux de salinité très différents, il est préférable d'abord verser n'est pas plein tarif, le mélange à farce, et alors seulement, le cas échéant, ajouter le reste à la normale.

émincé sur exceptionnellement humide, mais par l'addition d'huile et de la vodka, il ne se sépare pas.

la pâte, quant à lui, rester au lit, ayant acquis l'élasticité nécessaire. Diviser en 8 morceaux, prendre un à l'œuvre, et le reste envoyer de nouveau un film à ne pas tarie.

dopés farine de bord et abaisser la pâte en un mince morceau de gâteau d'un diamètre de 22 à 25 cm (la taille de la cuvette de tolstodonnoy préférée avec couvercle).

répartis la viande hachée sur le huitième du gâteau et il est enduit uniformément sur la surface de 3/4, au départ des bords 1 - 1 5 cm et un quart gauche non rempli.

L'utilisation d'un couteau bien aiguisé ou un couteau spécial fait une incision à partir du bord vers le centre du gâteau. Levez la farce sans rabat la pâte et couvrir avec eux le premier quart du gâteau.

pâte lisse la dans une direction du centre vers les bords de l'ouverture, en essayant d'expulser l'air, et ajouter le gâteau un autre quart.

Le dernier ajout, et devant nous, feuilletée du tortilla chinois avec de la viande dans le quatrième tour.

Une fois lisse à nouveau les mains ou légèrement (sans pression) pour passer un rouleau à pâtisserie, expulser l'air restant. Doucement et soigneusement coller ensemble la pâte de bord radial et en circulation.

Le gâteau moulé a été étalé sur un chaud et sec (mais pas à la haute température de combustion) poêle tolstodonnuyu, couvrir avec un couvercle et cuire au four de 3-5 minutes.

Nous passons et dopekayut jusqu'à cuisson sous le couvercle pendant 3-5 minutes.

fini gâteau chinois généreusement lubrifie de viande beurre fondu. Vous pouvez faire plus plat: couper un morceau de beurre, mis sur une crêpe chaude et quand il fond uniformément maculer pinceau sur la surface du gâteau.

burrito Prêt ajouter le tas et recouvert d'une serviette de « otpoteli » est devenu plus doux et plus doux.

gâteaux feuilletés chinois sont mieux manger chaud, mais dans le froid, ils sont très savoureux. Ceci est un repas très satisfaisant. Une ou deux pièces seront suffisantes pour nourrir un mâle adulte. Le remplissage est avéré juteux, épicé avec le goût et l'arôme d'origine, mais aucun bouillon d'effluent, comme cela est le cas avec chebureks.

Un autre avantage de ces tortillas chinois avec de la viande - ils peuvent être congelés pour une utilisation future, frais et soigneusement emballés dans un film. Si nécessaire, retirez le gâteau du congélateur, garder 3-5 minutes dans un four à micro-ondes - devant nous et délicieux repas copieux, si juste de la poêle!