Plat Tatar Cainari - comment faire des tortillas avec de la viande dans le four, avec une étape par étape des photos de recettes

Cainari - tortilla tatares avec de la viande, ainsi que tous les repas cuisine tatare est très copieux et savoureux. Aujourd'hui, je vous conseille de suivre mon exemple et cuire de délicieux gâteaux avec insensément agneau au four pour leurs ménages. Vous assurez-vous que les pâtés à la viande d'origine vont « avec un bang » et les consommateurs seront toujours des suppléments demandés. Étape par étape recette décorée avec des photos que vous pourrez maîtriser le plat populaire tatare Cainari facilement.

ingrédients:

• mouton hachée (ou de veau) - 600 c;
• oignons - 200 g;
• poudre de poivre noir - 1 c.;.
• Les œufs - 2 pcs;.
• L'eau - 250 ml;
• kéfir - 250 ml;
• La levure sèche - 15 c;
• sucre cristallisé - 40 g;
• G - L;. 2 h.
• L'huile végétale - 100 ml;
• farine - 1 kg.

Comment préparer Cainari - gâteau Tartare avec de la viande dans le four

Traditionnellement, les femmes au foyer tatares cuire Cainari soit le mouton ou la viande de cheval. Chevaline pour nous des viandes très exotiques, l'agneau et pas tout le monde aime à cause de son arôme spécifique. Alors que le gâteau, vous pouvez mettre sans risque la viande hachée de veau. Il est aussi savoureux et succulents que la chair hachée d'agneau, que je dans ma recette. Et donc, nous commençons à travailler! ????

Comment faire la pâte en Cainari

L'eau est mélangée avec du yogourt, réchauffé à température ambiante et on le dissout dans ce mélange de sucre, de sel demi-cuillère à café et la levure.

La couverture éponge préparé avec une serviette et les mettre dans un endroit chaud pendant une vingtaine de minutes.

C'est notre pâte barboter au fil du temps. Cela signifie que la levure est un bon « travail » et la pâte que nous réussirons.

En outre, un oeuf cogné une fourchette et mélanger avec l'huile végétale.

Egg mélange d'huile est ajouté à l'éponge.

commencer tamisage à travers un tamis de farine et pétrir la pâte progressivement Kainar dans le four.

Lorsque la pâte de levure pour les tortillas deviendra si épais qu'il serait difficile d'interférer avec une cuillère, une surface de la table de cuisine doit être saupoudré de farine, mettre la pâte du bol et pétrir de continuer à avoir les mains.

Après le malaxage de la pâte mis sur une grande plaque, le couvrir d'en haut et d'un film plastique pour éliminer la chaleur pendant 50 minutes.

Le film était d'essayer de couvrir la pâte, mais pas envelopper serré, car il est en train de vykisaniya doublé. Ainsi, la pâte a augmenté Kainar parfaitement, comme je l'ai promis.

Il est à sa fois pétrir plus soigneusement que la pâte sature avec de l'oxygène.

Ensuite, le pain de pâte, nous devons peser de calculer approximativement combien nous obtenons des gâteaux.

Le résultat était d'environ un kilogramme de la pâte finie à partir de laquelle on peut préparer des 13 pastilles pesant chacune approximativement 80 grammes.

Sur un grand morceau de pâte est arraché des morceaux qui pèsent dans la balance, et forment les mains de les balles.

Lorsque la pièce à tatares sont prêts losanges, ils peuvent être recouverts d'une serviette propre. Et nous, en attendant, laissez-nous préparer des garnitures pour les gâteaux.

Comment préparer tortilla de viande hachée

Oignons propre et déchiqueter l'aide d'un robot culinaire, finement, mais pas mush. Sinon, l'ampoule peut être frotté sur une râpe à gros trous.

Ensuite, la viande hachée, oignons, poivre noir moulu et 1, 5 h. De mélange de sel à fond.

Le remplissage pour les gâteaux Tatar est prêt et nous donner reposer pendant 10 minutes. Pendant ce temps, le jus d'oignon trempé la viande et les épices.

Comme le moule Cainari Tartar

Débute pour former des pastilles. Pour commencer, prenez la pâte petit pain préparé et rouler un cercle de la taille d'environ 20 cm de diamètre. l'épaisseur de la pâte ne doit pas être supérieure à 3-4 mm.

Au centre des tortillas roulées Étalez une cuillère à soupe de doigts de viande hachée et distribuer le remplissage, de sorte qu'elle ne glisse pas et une couche mince de plus d'un centimètre de hauteur.

​​Ensuite, l'essai soulève le bord de la voilure et commencer à recueillir, pour ainsi dire, dans le « harmonica ». Le processus de formation Kainar similaire à la sculpture khinkali, juste au centre du gâteau nous laisser une petite ouverture.

Voici une tortilla soignée tourné avec de la viande. Maintenant, vous avez besoin de la pâte autour du trou (dans le centre du gâteau) plus de temps à cerner avec votre doigt.

Pour la cuisson du four propagation Cainari formée sur le parchemin de cuisson posé. Essayez ce serait entre tortilla était une distance d'au moins 1-2 cm.

Faire cuire au four mettre dans un endroit chaud qui se tortilla. oeuf fourchette Blab et en utilisant une brosse culinaire les lubrifier correctement les gâteaux.

Faire cuire Cainari nous sur un feu moyen pendant vingt minutes. Cette photo montre clairement que le plateau tortilla tatares avec l'agneau haché doivent être une belle couleur dorée.

Nous quart de travail qui a fini cuit dans le plat, couvrir et donner une serviette de manière debout jusqu'à ce qu'il refroidisse. Cette manipulation est nécessaire pour tortilla avec de la viande obtenue à partir de nous doux et tendre.

Et voici à quoi il ressemble plat cuisine tatare dans la section. On peut voir que l'intérieur des propeklas de la farce, mais reste juteuse.

Le parfumé, juteux et savoureux et nutritif mouton Cainari fournir le plus à la table.

Il est très savoureux, si en plus de cette viande Galettes offrent aux consommateurs un bouillon nutritif. Profitez de tous les repas!