Pâte feuilletée feuilletée pressé - comment faire la pâte feuilletée sans levure rapidement, étape par étape avec recette phot
Ceci est une recette très simple étape par étape pour faire une photo en détail vous indique comment faire sans pâte feuilletée de levure fast-food avec leurs mains. Faire face à elle une maîtresse de maison, et même un enfant. Le deuxième bonus de ce test est que le prix est beaucoup moins cher que acheté. Il y a un petit secret: le rouleau plus mince la pâte, les couches inférieures du produit fini. Et vice-versa. Les produits finis de cette pâte feuilletée rapide obtenue dans la confiserie française. Et ceci est une autre bonne raison de faire cuire la pâte feuilletée sans levure pressée.
ingrédients:
- 2,1 kg de farine de blé / s;
- 1 jaune d'oeuf;
- 100 g de crème à 15%;
- 180 g de beurre 72%;
- une pincée de sel.
Comment faire rapidement la pâte feuilletée avec ses mains
Dans un bol tamiser la farine avec une pincée de sel. Ajouter l'huile froide, qui peut remplacer la margarine, et frotter tout le mélange dans les bonnes puces.
Les puces ajouter le jaune et la crème. Maintenant que tous les ingrédients sont mélangés de haut en bas, en passant entre les doigts.
Mettre la pâte pétrie en une boule lisse. Mettez-le sur une surface de travail pour d'autres travaux.
Sur le parchemin versez un peu de farine. aplatir le pâton dans les mains de l'État jusqu'à ce que le gâteau. Mettez-le sur papier et nous continuons à écraser la pâte à la main, étirer légèrement et donner une forme rectangulaire. Dessus, saupoudrer aussi avec de la farine.
Couvrir avec une seconde feuille de papier et laminé avec un rouleau à une épaisseur désirée, l'inversion de la pâte dans le papier à plusieurs reprises. Je roulé à un 7-8 mm.
Ensuite, retirez soigneusement la feuille supérieure de papier. Comme vous pouvez le voir, il est facilement séparé du test.
tourner la pâte dans un cylindre et se rétracte dans le froid pendant 30 minutes.
Avant utilisation, sans pâte feuilletée de levure, fouetté, vous devez piétiner et peut laminer.
Dans la photo des couches très visibles. Tout cela sans pâte feuilletée de levure fast-food, que nous avons fait avec ses mains prêtes à choux à la cuisson, tartes, croissants et autres délicieux.