Œuf poché dans l'eau - comment faire cuire un œuf poché à la maison, étape par étape les photos de recettes

Cette méthode française de cuisson des œufs dans le sac donne au plat une aristocratie française spéciale et de sophistication. œufs pochés cuire rapidement et facilement si vous connaissez les secrets de fabrication de ces plats simples. Eux et je veux partager avec vous dans cette recette. Poshago fait des photos montreront comment faire cuire des œufs pochés bouilli sans aucun équipement spécial, juste dans une casserole avec de l'eau.

Pour la préparation, nous devons:

• 1 oeuf frais (de préférence prendre grand oeuf);
• 2,1 partie de citron frais;
• 1, 5 cuillères à café de gros sel .;
• 1, 5 litres d'eau (pour un poché);
• 800 ml d'eau;
• 200 ml d'eau potable froide.

Comment préparer œuf poché dans l'eau

Nous avons mis deux pots sur le poêle et versez l'eau en eux. Le premier moule de coulée 800 ml d'eau et mis à bouillir.

Le second pot Verser le sel, ajouter 1, 5 litres d'eau et presser les moitiés de jus de citron et aussi porter à ébullition.

Maintenant, nous prenons l'œuf entier et inférieure sur la cuillère dans la première casserole pendant 10 secondes. Cette procédure ne permet pas la protéine à distribuer sur toute l'eau lors de la cuisson pochée.

Dans la deuxième ampoule à tournoyer de pan, qui est plusieurs fois défiler l'eau avec une cuillère dans le sens des aiguilles d'une montre et de briser un oeuf dans le centre de l'entonnoir de manière à ne pas endommager le jaune. La présence de sel et le jus de citron dans l'eau aide à se rassembler autour de la protéine de jaune.

Mais dans cet œuf photo que j'avais déjà pas immergé dans l'eau bouillante et faire cuire sans sel et le jus de citron. Les protéines dispersées dans l'eau et je dois recueillir avec une cuillère dans la direction du jaune.

Qu'est-ce que la cuisine pochés des œufs

pochés Temps de cuisson dans l'eau bouillante pendant environ trois minutes. Par la suite, il est pris avec une cuillère dans un plat d'eau froide. Voici l'œuf correct cuit dans de l'eau avec du sel et du jus de citron.

Et voici comment regarder les œufs cuits dans de l'eau ordinaire. La protéine ressemble à un chiffon en lambeaux.

Après une minute effaça juste serviette œuf poché à usage unique et il est prêt à servir.

correctement brassée protéines d'oeuf poché a une texture lisse et en jaune lentement et en section flux a une texture crémeuse, comme le montre la photo.

Comme vous pouvez le voir, la préparation de ce délicieux plat à la maison ne prend pas beaucoup de temps si vous savez quoi et comment faire et combien de temps pour cuisiner.

est au-dessus pas une question simple pour vous déposer des œufs pochés cette fois-ci, je me suis longtemps demandé - servira de pomme de terre garnir de mouton en sauce. ????