Comment faire cuire un œuf poché

oeuf poché - est l'apéritif français d'origine, ce qui est un jaune doux avec un peu de texture aqueuse, situé dans la coquille d'une protéine douce. En dépit de la technologie de cuisson inhabituelle de faire cuire des œufs pochés à la maison est plus difficile que d'habitude pour faire bouillir les œufs d'œufs ou les alevins durs. Ainsi, œuf poché peut être utilisé non seulement comme un en-cas indépendants, mais l'ajouter aux soupes, des salades, des pizzas, ainsi que combiné avec différentes sauces, pâtes, du saucisson et des boulettes de viande.

Temps de préparation: 5 min

Comment faire cuire un œuf poché? Il y a deux façons de cuisiner. La première implique l'infusion d'oeufs crus dans le cratère créé par la rotation d'une cuillère dans une casserole d'eau. La deuxième méthode nécessite l'immersion des oeufs dans un entonnoir - juste assez pour verser de l'eau chaude dans l'œuf, puis ajuster la forme de la protéine avec une cuillère (voir ci-dessous pour plus de détails.).

recette œuf poché et une description par étapes de préparation de

Remplacer le pot de feu rempli d'eau. Pan doit être suffisamment profond et large pour ne pas endommager accidentellement la forme d'un sablier.

- Cassez délicatement dans un oeuf de bol, en faisant attention à ne pas endommager le jaune.

Une fois que l'eau commence à bouillir dans une casserole, y verser une cuillère à soupe de vinaigre et mélanger l'eau - il aidera un écureuil à nous prendre à la forme désirée, enveloppant délicatement le jaune. Puis commencer à agiter l'eau avec une cuillère dans une direction, en créant un entonnoir.

Dans un entonnoir formé brusquement verser oeuf cru. La protéine doit être complètement enveloppent un jaune; à accélérer le processus, l'eau doucement tournoyer cuillère à proximité de la protéine tout au long du processus de préparation d'oeufs pochés.

prennent la forme désirée de l'œuf doit être bouillie dans l'eau chaude pendant environ 4-5 minutes. jaune de préparation, bien sûr, ne peut pas être vu, mais elle se sentait complètement en remuant.

Le fini œuf poché doit être soigneusement contrôler l'eau, sèche et si nécessaire œuf de donner la forme désirée par des arêtes de coupe protéine désalignée.

Servir avec des toasts ou des sandwiches avec boulettes de viande ou des pâtes, pré-sel et le poivre à votre goût.

Exigences de base pour la préparation des repas se composent dans le fait que lors de la cuisson utilise seulement très œufs frais et chaud, mais pas apporté à l'eau bouillante. En aucun cas, ne doit pas l'eau salée - sel favorise l'eau des protéines tartinable.