Hoummos maison de pois chiches - comment faire houmous à la maison, étape par étape les photos de recettes

Houmous est un pois chiche apéritif froid, servi sur la table dans les pays de l'Est. Les principaux ingrédients de ce plat sont les pois chiches et de la pâte de sésame tahini. Servir houmous avec du pain frais peut faits maison, pain pita, pain pita, croûtons. Ce plat est parfait pour les jours de jeûne. Comment faire houmous à la maison, je vais en détail dans une recette et les mesures prises de photos démontrerai la cuisine.

ingrédients:

• 350 grammes de pois chiches;
• une portion de pâte de tahini;
• 2 gousses d'ail;
• . 1 cuillère à café de safran;
• , 80 ml fraîchement pressé le jus de citron;
• 1/3 cuillère à café de cumin moulu .;
• 1/2 poivrons du mélange à thé .;
• 1/2 cuillère à café de sel de l'Himalaya rose .;
• EV 100 ml d'huile d'olive.

Comment préparer les pois chiches houmous avec de l'ail et le safran

La première chose que vous devez faire commencer à préparer, mesurer la bonne quantité de pois chiches et le faire tremper dans l'eau potable pour la nuit. Il suffit de laisser dans la cuisine à la température ambiante.

Le matin de pois chiches a légèrement augmenté en taille et la couleur de l'eau changée. Fusionner l'eau et une fois encore verser les pois chiches eau potable. La quantité d'eau doit être 5-7 cm au-dessus des pois. Nous l'avons mis sur le feu pour faire bouillir jusqu'à cuisson. Lorsque la cuisson mentionné de haute qualité, il faut environ 2 heures.

de jus de citron et les remplir de safran. Nous les laissons d'insister sur tout le temps, jusqu'à ce que les pois cuits.

Les pois chiches bouillis filtre à travers une passoire, et l'eau que bouillie de pois, de maintenir. Nous avons encore besoin. Nous donnons des pois un peu de temps pour refroidir et passer dans le mélangeur. À ce stade, nous descendons aux pois épluchées gousses d'ail.

broyer les pois chiches dans un mélangeur tout en ajoutant de l'eau, dans lequel les petits pois cuits. Devrait obtenir une consistance de pâte semblable à la crème sure. Ajouter l'huile d'olive et de briser une nouvelle fois par la masse dans un mélangeur.

Ensuite, ajoutez la pâte de tahini, toutes les épices et le jus de citron et le safran. Et une fois de plus, nous rectifions la masse.

À ce stade, il est temps d'essayer le houmous et déterminer la pertinence de toutes les épices et le sel. Si vous pensiez que le houmous se assez épaisse, ajouter de l'eau bouillie froide, et encore pour briser le plat dans un mélangeur. Les plats de consistance désirée visibles sur la photo.

répandre le houmous de safran avec de l'ail dans un grand bol, décorer les épices et le mettre pendant 30 minutes dans le froid.

Serve délicieux, copieux et savoureux hoummos maison de pois chiches devrait être dans un endroit bien frais.