Escalopes pour un couple sans recettes - bain-marie
Escalopes dans un cas de les préparer pour un couple est non seulement savoureux. Ils sont également extrêmement utiles, compte tenu du fait qu'en raison aucune utilisation de la graisse à une méthode similaire de nourriture traitement thermique, il sera le cholestérol et en calories beaucoup moins nocifs. Les vitamines et autres nutriments est, au contraire, peuvent garder beaucoup plus que tout autre mode de cuisson.
Avoir ces aliments est un autre avantage: il s'adaptera pour l'alimentation des personnes de pratiquement tout âge. Il sera en mesure de goûter et les enfants commencent à peine à se habituer aux victuailles de la table commune, ainsi que ceux qui sont malades et doivent être sur un régime alimentaire spécial. En règle générale, escalopes de vapeur médecins dans de telles situations ne sont pas interdites, et parfois même recommandé - pour saturer les protéines de l'organisme affaibli.
Cependant, certains ont lié la création des aliments ci-dessus avec la présence dans la maison d'un dispositif spécial - une double chaudière. Il y a ceux qui croient qu'en l'absence d'un tel dispositif serait très difficile de trouver un remplacement adéquat pour lui. Cette approche est erronée, parce qu'en réalité, il existe plusieurs façons de fabrication de escalopes à vapeur sans vapeur.
L'un des grand nombre le plus courant et bien connu des méthodes de femmes au foyer - l'utilisation d'un tamis plat ou Passoire poêle assez spacieuse avec un couvercle. Ce dernier devrait être légèrement supérieure au diamètre de la première, mais de telle sorte qu'ils ne tombent pas dans, et maintenu au-dessus. Pan doit être rempli avec suffisamment de liquide. Cependant, son niveau même en pleine forme doit rester légèrement en dessous du fond du tamis ou un tamis. Le plat est cuit à la vapeur une, ne coule pas! Néanmoins, laisser bouillir liquide disparaître complètement impossible.
galettes de produits peuvent être par toute recette appropriée. Par exemple, un livre de quartiers de viande prétrempé lait en verre pain blanc, une ampoule, l'oeuf et les épices. Traditionnellement, tous les composants sont passés à travers un hachoir à viande, et pas très grandes boules sont formées à partir de la masse résultante.
Escalopes doivent être placés dans un tamis ou une passoire pour garder une petite distance entre eux. Ensuite, vous devez mettre le pot au-dessus d'une casserole d'eau bouillante liquide et le couvercle avec le couvercle. Réduire légèrement la chaleur (au milieu), vous avez besoin de faire cuire le plat environ 30-40 minutes. Pour déterminer la disponibilité nécessaire pour tirer vers le bas une côtelette. La viande à l'intérieur, il doit être de couleur uniforme et fluide jus - transparent.
Pour d'autres façons de créer des escalopes de vapeur et tamis métallique utile. En outre, il faudrait des casseroles de taille différente, un morceau de gaze au moins 50x50 cm, de la ficelle et le gril pour griller des micro-ondes. Dans l'un des kastryulek, dont le diamètre est d'environ 20 à 25 cm, il est nécessaire de verser l'eau et de couvrir l'ensemble de la gaze lier étroitement la ficelle. Le tissu est alors nécessaire de pousser un peu vers le bas pour obtenir une sorte d'un hémisphère. Faire bouillir l'eau, devrait être mis sur la gaze et des boulettes de viande, pot couvercle, cuire le plat 35-40 minutes.
Au lieu de la gaze peut essayer de placer la casserole dans un stand spécial pour faire griller la forme arrondie de diamètre approprié. Traitement thermique escalopes sur elle dure habituellement environ 40 minutes.
Dans chaque cas, il est nécessaire de veiller à ce que le plafond au-dessus d'un pot hermétique. Dans le cas contraire, la préparation des escalopes de vapeur sera augmenté - jusqu'à 60 minutes, voire plus.
Ce plat sera différent de leur version du manque frit bruni. En même temps, cependant, il sera beaucoup plus juteux et plus doux goût.