Meatloaf Recette du porc

Pain de viande de porc à la poire et le fromage Adyg

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En raison de la farce peu commune, il a un goût incroyable.

Il faut:

500g filet de porc;

1 ou 2 de grande taille moyenne de poire;

2 branches de basilic;

1 oignon;

100 g de Adyg de fromage non salé;

un petit bouquet d'aneth;

1, 5, Art. à soupe d'huile végétale:

poivre et sel - au goût.

Comment préparer:

1. Mettez la viande dans la formation. Pour ce faire, une coupe longitudinale de l'encoche médiane Les deux moitiés gauche et à droite sans atteindre la fin de 1 cm. Ouvrez le morceau de viande, qui acquiert une forme rectangulaire. Couvrir avec un film alimentaire, repousser le marteau culinaire à l'épaisseur du réservoir est de 7 mm.
2. Les oignons propre, hacher finement.
3. fendu de poire dans la moitié, à mi-chemin coupé, bandes rabotés pâte.
4. vert hacher finement avec un couteau, frotter le fromage Adygei avec râpe grossière.
5. Ajouter le sel, mélanger la farce.
6. Mettez-le sur la viande, ne pas atteindre les bords de 1 cm.
7. rouler Étroitement rouleau de, attacher avec un fil blanc.
8. Préparer un mélange de sel, poivre et l'huile végétale.
9. rouleau de graisse sur tous les côtés dans une enveloppe en feuille, à déplacer sur une plaque de cuisson.
10. Préchauffer le four à 200 ° C, à un plat de température cuit 80 minutes.
11. Une heure plus tard développer et couper le dessus de la feuille, le dissoudre dans les deux côtés de la viande bruni pendant 20 minutes.
12. Avant de servir, retirer le fil, couper le rouleau de la longueur en tranches de 3-4 cm de large.

Porc Pain de viande aux champignons et piments

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Vous ne pouvez pas préparer un grand et plusieurs petits pains portionné.

Il faut:

500g de porc;

2 oeufs;

1 paprika;

1 petit oignon;

100 g de champignons;

50 g de mayonnaise;

25 g de moutarde;

sel, poivre, huile végétale - au goût.

Comment préparer:

1. Cut porc transversalement en morceaux, les repousser, du sel, du poivre, des deux côtés.
2. Mélanger la mayonnaise et la moutarde, graisser les visages des tranches, laissant peu de rouleaux de revêtement de sauce.
3. Les oeufs bouillis coupés en cubes.
4. hacher les oignons est pas très grande, faire frire 3 minutes dans l'huile chaude dans une poêle à frire.
5. Mettez les oignons en tranches plaques de champignons, faire frire pendant encore 10 minutes.
6. Pepper claire de lavage des germes, coupé en petits cubes, faire frire dans une autre casserole avec le pétrole à 7 minutes.
7. de mélange à farce, le sel et le poivre.
8. Mettre les champignons et les légumes hachés à la surface d'un morceau de viande, envelopper le rouleau, mais un ou deux des cure-dents à bord est non plié.
9. Mettez dans un plat allant au four. Ainsi arranger les rouleaux.
10. Graisser les surfaces restantes de la mayonnaise et la sauce à la moutarde.
11. Placer le récipient dans le four qui est chauffé à 220 ° C, et encore 50 minutes au four.
12. Après cela, étalez produits finis sur un plateau, enlever les cure-dents. Peut être servi avec sauce au fromage.
13. Si vous voulez réduire la teneur en calories des repas, manger des rouleaux avec salade de légumes et servir avec la sauce tomate.

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