Préparation de la viande, les pruneaux et les champignons - Recettes vidéo à la maison

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Si vous mangez de la viande, les pruneaux, les champignons, vous pouvez préparer un certain nombre de plats délicieux qui sont parfaits pour les vacances, et surtout à la table tous les jours. Il peut être rouleaux ou ragoût.

Stew

Ingrédients:

700 g de viande de porc ou filet de boeuf

1 gros oignon

1 carotte

250 grammes de champignons

100 g de pruneaux

60 g de vin rouge sec

3 feuilles de laurier

150 ml d'huile de tournesol

sel

poivre noir moulu

Comment préparer un ragoût avec des champignons:

1. rinçage de la viande Tapoter légèrement sécher avec une serviette, coupé en morceaux 2, 5x2, 5 cm. Remplacer le feu de bouilloire ou autres ustensiles utyatnitsu à fond.
2. Remplir le réservoir d'huile, laissez-le réchauffer déposer délicatement la viande, la couverture, laissant une petite ouverture pour la sortie de vapeur.
3. Ne pas oublier de tourner de temps en temps les morceaux de l'autre côté. Jusqu'à ce qu'ils sont éteints, préparer les légumes. oignon purifié coupé en 1/4 partie de l'anneau, la carotte - bandes minces. Vous pouvez utiliser à cet effet une râpe pour la cuisson de la carotte coréenne ou racine classique, grand frotté.
4. Lorsque les tranches de viande légèrement brunis, les mettre les oignons, et au bout de 4 minutes - carottes, cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Les champignons à laver, couper en plaques, ajouter les légumes et la viande. Laisser mijoter le plat pendant 10 minutes avec eux. Puis versez le vin, ajouter de l'eau, il devrait être suffisant pour couvrir le contenu du chaudron par les deux tiers.
6. Que tout éteint pendant 45 minutes. Pruneau laver plusieurs eaux chaudes. Trancher finement.
7. Le sel, la viande de poivre y mettre la feuille de laurier, les pruneaux et remuer. Après 2 minutes, succulent plat est prêt.
8. peut servir d'herbes finement hachées.

Les rouleaux de viande, les pruneaux et les champignons

Ingrédients:

700 g de bœuf

500 g Champignon

150 g de pruneaux

250 g de fromage dur

petits assaisonnements naturels

sel

Comment préparer des rouleaux de viande, les pruneaux et champignons:

1. Couper la viande lavée à travers le grain en morceaux d'une épaisseur de 1, 5 cm. Repel prisolit et chacun des deux côtés.
2. Les pruneaux lavés, coupés en tranches, champignons, fromage - plaques - pièces rectangulaires de 2x5 cm, oignons - semi-anneaux.
3. l'huile de cuve de graisse, mis sur le fond de celui-ci champignons préparés et commencer à construire des rouleaux. Mettez un morceau de viande à bord, dans le milieu des pruneaux hachés, et sur le dessus - un rectangle de fromage.
4. Depuis le rouleau inférieur un morceau de pain de viande. Bandage son fil, mis sur les champignons. Ainsi tous les rouleaux de forme, dans utyatnitsu ou une bouilloire à 1-2 lignes.
5. ​​Verser de l'eau de sorte qu'il n'a pas atteint les rouleaux supérieurs à 2 cm. Couvrir le couvercle du pot, mis sur la plaque. Lorsque la chaleur élevée fait bouillir l'eau, faire petit.
6. plat Laisser mijoter 1, 5 heure. Après cela, retirez les rouleaux, inciser soigneusement le fil, retirez-les. Tirs grand plat avec de la laitue, les mettre sur un des rouleaux latéraux, sur les autres - les champignons cuits. Ils imbibées l'odeur de la viande et du fromage, sont encore plus savoureux.