Comment faire tremper les gâteaux pour le gâteau - recettes vidéo à la maison

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Avec les gâteaux d'imprégnation pour le gâteau, vous pouvez faire une très tendre. Ceci est particulièrement pertinent pour les gâteaux secs. Par exemple, de la pâte. Lorsque la cuisson biscuit croûte trop épaisse se forme, qui peut ensuite être rendu plus souple par imprégnation.

Préparation d'imprégnation pour biscuit

Imprégnation fait biscuit sucré, juteux

et parfumée. D'une part, pour le sirop gâteau - il y a beaucoup de place à la créativité. D'autre part, il est important dans la préparation d'une précision de dosage. Imprégnation, cuits correctement, tourner gâteau floue.

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Imprégnation de biscuit ou un gâteau - il est liquide douce ou aigre-douce. La base de l'imprégnation, en règle générale, est un sirop de sucre.

de sirop de sucre

Ingrédients:

Pour 200 ml de sirop

4 c. cuillères de sucre

6 cuillères à soupe. à soupe d'eau

la préparation d'un sirop pour l'imprégnation:

1. Connecter un sucre panoramique et de l'eau. Mettez la casserole sur le feu et porter à ébullition. A cette époque, remuer constamment le sirop et enlever la mousse si elle est formée.
2. Ensuite, refroidir le sirop, et alors seulement ajouter la vanille qui y sont. Ne jamais aromatiser sirop chaud. Ainsi, il perd très vite sa saveur.

sirop de café peut être utilisé pour l'imprégnation de sucre saveur.

le sirop de café

Ingrédients:

1 h. Cuillère de café moulu naturel

demi-tasse d'eau bouillante

Comment préparer le sirop de café pour l'imprégnation:

1. Le café Verser l'eau bouillante. Coupe de Couvrir et laisser infuser 20 minutes. Maintenant plier en un demi-morceau de gaze et de la souche à travers un café.
2. Laisser reposer pendant 10 minutes. Après cela, nettoyez la perfusion peut être versé dans l'imprégnation de sucre.

Pour imprégnation saveur des jus de fruits frais et en conserve, essences, Teintures. Cependant, soyez prudent lors de l'ajout de liquides à la consistance d'imprégnation n'a pas changé de façon spectaculaire.

Souvent consommé de l'alcool dans l'imprégnation. Ils donnent un biscuit saveur particulière.

L'imprégnation de la vodka

Ingrédients:

50 ml de vodka "Finlande"

2 c. confiture cuillère poire

250 ml refroidi à l'eau bouillie

Comment préparer l'imprégnation avec de la vodka:

mélange de vodka, de la confiture, l'eau. confiture de poire peut être remplacé par la pomme, cuit à la maison.

imprégnation du sucre avec de la liqueur

Ingrédients:

5 Art. cuillères de sucre

Article 7. cuillères d'alcool

1 c. cuillère vodka

Article 7. à soupe d'eau

quelques gouttes d'essences d'agrumes

Comment préparer l'imprégnation avec l'alcool:

Versez le sucre dans une casserole et couvrir d'eau. Placez un récipient sur le feu et porter à ébullition. Ensuite, refroidir le sucre et ajouter la liqueur, la vanille, l'eau de vie, l'essence d'agrumes. La particularité de cette imprégnation qu'il a un goût très amer.

imprégnation de chocolat

Les ingrédients sont les suivants:

100 grammes de beurre

1 c. cuillère de cacao

1/2 boîtes de lait condensé

Comment préparer l'imprégnation au chocolat:

1. Préparer l'imprégnation d'un bain d'eau. Versez de l'eau dans une grande casserole et mettre sur le feu. A l'intérieur une grande casserole mettre le petit pot: en elle et cuire pour l'imprégnation.
2. L'huile a été coupé en morceaux et mis dans une casserole. Ajouter la poudre de cacao et le lait condensé: mélanger le tout à fond. Ne pas laisser le mélange à ébullition.

Imprégnation avec peau d'orange

Ingrédients:

le zeste d'une orange

demi-verre de jus d'orange

1/4 tasse de sucre

Comment préparer l'imprégnation d'agrumes:

1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire cuire jusqu'à ce que le sucre jusqu'à ce qu'il soit en cours. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes. La quantité de sirop devrait être réduit de moitié.
2. gâteau Saturate imprégnation chaud.

Le sirop de toute délicieuse confiture, aussi, est adapté pour l'imprégnation, mais pas plus besoin d'ajouter quoi que ce soit à lui. Pour l'imprégnation, il y a un pinceau à pâtisserie spéciale pour répartir uniformément le liquide et ne permettent pas de flaques d'eau pour former. S'il n'y a pas la brosse, utilisez une cuillère à café. Ne pas remplir complètement la cuillère, et prendre un peu et lubrifier régulièrement. couche Imprégnation doit être très mince et presque invisible.

Rapide et le gâteau fait maison plus délicieux avec une pâtisserie éminente prescription Oleg Ilyin! Voir la vidéo!