Recettes confiture originale de noix

loukoums aux noix

Ce fameux bonbons orientaux souvent

appelé loukoum, qui se traduit par "Turkish Delight". C il est impossible d'être en désaccord! La plupart traitent comme la mère du sultan Suleiman - Walid. Goûtez loukoums, en effet, il est un vrai plaisir et d'admiration.

Caterina Kapustina

Pour la préparation des confitures devrait être choisi que de grandes noix vertes sans défauts externes, avec coquille de cire molle au lait. Pour vérifier la qualité, percer la coquille avec un cure-dent. Si elle était libre, écrou peut être utilisé pour faire des confitures.

Les noix de bourrage classique

Ingrédients:

100 noix dans les étapes à l'étape du lait

2, 25 kg de sucre

500 g de chaux (chaux éteinte)

1 c. l. alun

Comment préparer la confiture de noix classique:

Nettoyer les écrous d'une carapace molle. Faites-les tremper pendant 2 jours dans l'eau froide. Changez l'eau trois fois par jour. Après cela, les égoutter et les faire les crevaisons noix dans plusieurs endroits avec une fourchette.
Pour la chaux éteinte 5 litres à cinq et laisser reposer pendant 4 h. Pour défendre l'eau, filtrer au travers d'une gaze, d'être plié en plusieurs couches.
Pour les noix eau de chaux, laisser pendant 12 heures. Versez ensuite de la solution, et les noix tremper dans l'eau froide pendant 2 jours. Pendant ce temps, vous devez changer l'eau plusieurs fois.
On dissout de l'alun dans l'eau chaude, le liquide résultant de remplissage écrous pour une demi-heure. Drainer la solution et tremper les noix dans de l'eau bouillante pendant une demi-heure.
Préparer le sirop, le verre de sucre en tenant sur 2 litres d'eau. Verser le sirop chaud noix préparées et laisser tremper pendant une demi-heure.
faire du sirop de base, la prise de 2 kg de sucre et de 0, 5 litres d'eau. l'abaisser noix, faire bouillir pendant 15 minutes. Eteignez le feu et laisser reposer pendant 12 heures.
Répétez cette procédure trois fois. Laver et stériliser les bocaux, mettre prêt à la confiture, et fermez le couvercle.

Le jus de noix au citron

Ingrédients:

1, 2 kg de sucre

1 kg de noix

1 citron

10 pcs. oeillets

Comment faire cuire la confiture de noix au citron:

Préparer les noix. Faire bouillir le sirop d'eau et le sucre, ajouter les clous de girofle, le jus de citron. Verser les noix, les faire bouillir pendant 5 minutes et laisser reposer pendant une heure, puis porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.
En répétant cette procédure trois fois. Sur la quatrième fois la confiture cuire jusqu'à tendreté.

noix confiture Arménienne

Ingrédients:

400 de l'eau

100 pcs. noix vertes

1 kg de sucre

10 g de cannelle

10 pcs. oeillets

2 citrons

Comment faire les noix de Varen arméniens

Faire un sirop refroidir. Mettez les noix préparées, ajoutez le jus de citron. Faire bouillir et laisser reposer pendant une journée. Répétez la procédure trois fois, puis laisser cuire jusqu'à ce que la confiture jusqu'à ce que les noix soient tendres.
Disposer la confiture dans des pots stérilisés, verser le sirop restant, fermer les couvercles.

noix de confiture dans

Bulgare

Ingrédients:

1 kg de noix

10 g d'acide citrique

1 kg de sucre

1 tasse d'eau

Comment préparer écrous bulgares

Préparer les noix, les tremper dans 0, 5% de solution d'acide citrique pendant une heure. Puis les tremper dans de l'eau bouillante pendant 4 min., Puis dans l'eau froide pendant 10 minutes.
Répétez cette opération 7 fois. Faire bouillir le sirop de sucre et de l'eau, placez les noix et cuire jusqu'à ce que fait. 10 min. avant la fin de la cuisson de l'acide citrique vsypte.
confiture de empaq sur les banques et le rouler.

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