Recettes lait condensé maison - recettes vidéo à la maison

Faites cuire le lait condensé est pas aussi difficile à la maison comme il semble. Dans ce cas, vous saurez à coup sûr de la qualité des produits qui sont utilisés dans la préparation. De plus, vous serez bien conscient du fait que la technologie de production de ce type de lait ne soit pas compromise à tout moment.

Il convient de garder à l'esprit que l'auto-préparation de lait évaporé dans la maison que vous prend beaucoup de temps. Cependant, le résultat vous plaira agréable et paiera tous les coûts de main-d'œuvre.

Pour la préparation de la version standard, le lait condensé, vous aurez besoin:

- lait de vache entier - 2 cuillères à soupe;

- sucre - 1, 5, Art.

Versez le lait dans une casserole et mettre le feu. Faites chauffer et ajouter le sucre. Rappelez-vous que le feu doit être modérée, par exemple. E. Le produit ne doit pas bouillir. Faire bouillir mélange pendant au moins une heure, en agitant continuellement. Cuire jusqu'à ce que vous devez vous obtenir la consistance désirée du produit.

Une autre maison de lait concentré recette ressemble. prenez:

- 3% de matières grasses du lait 2 - 1 L;

- 0, 5 kg de sucre;

- eau - 1/2 tasse.

Dans une casserole avec un sucre verser fond épais et ajoutez l'eau. Mettez le feu et faire bouillir le sirop. Vous pouvez même donner laisser mijoter pendant quelques minutes. Verser le mélange obtenu dans le lait et l'ensemble du mélange a été porté à ébullition. Réglez le feu au « minimum » et cuire le mélange pendant 2 heures, en remuant de temps en temps. Le résultat sera un mélange prêt pour vous sa couleur crème. Un autre mode de réalisation de la préparation du lait condensé dans la maison consiste à ajouter dans le beurre. Pour sa préparation, vous aurez besoin:

- le sucre en poudre - 500 g;

- le lait frais - 375 ml;

- beurre - 40 g

Versez le lait dans la casserole avec de hauts murs. Ajouter le beurre et la poudre. Placer le mélange sur la chaleur et l'amener à ébullition. Ne pas oublier de remuer pour dissoudre le sucre uniformément. A la chaleur modérée bouillir le mélange pendant 10 minutes, puis versez-le dans la boîte et laisser épaissir au réfrigérateur.

Vous pouvez faire cuire le chocolat et le lait condensé, qui sera différent goût doux et délicat. Pour sa préparation, vous aurez besoin:

- 3% de matières grasses du lait 2 - 1 L;

- Sucre - 0, 5 kg;

- Eau - 1/4 Art;

- 1 cuillère à soupe de cacao. l.

Malgré le fait que la recette de chocolat au lait condensé est assez simple, il devra passer un peu de temps et d'efforts pour sa préparation. Pour elle, vous avez besoin du lait frais et riche pour donner un goût crémeux du produit. Dans une casserole avec un sucre verser fond épais et ajouter de l'eau. Placez un récipient sur le feu et faire un sirop. Trickle verser masse de lait et porter à ébullition. Ensuite, faire cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Ne pas oublier de remuer pour faire bouillir le poids uniformément. Grâce à un cacao et remuer le remblai à fond. Laisser refroidir, et vous pouvez avoir. Il y a quelques secrets qui rendent la maison plus délicieux lait condensé. Ainsi, par exemple, il suffit d'ajouter un peu de lait en poudre - environ 0, 5 tasses. Selon ceux qui ont essayé de pratiquer cette méthode, il devient parfois plus savoureux.

Épaississement est préférable de choisir le lait plus gras - pas moins de 3%, et de préférence 5%. Pour le lait condensé était plus dense, il est nécessaire d'utiliser le sucre de canne, qui se caractérise par une plus grande cristallisation et un goût plus prononcé.